Адріенн Ходік, Лайош Біро та Петер Відра: три населені пункти, три спеціалісти, загальна проблема.
Адам Барна: остаточна відповідь - в Естергомі
Через п'ять років Адам Барна залишає кухню ресторану Св. Андреа, звідки відправляється в Естергом.
Олімпійські мрії здійснились на кухні
Донат Модьороші вже рік керує кухнею ресторану «Олімпія».
Нова хвиля в Сегеді
Шеф-кухар Матяс Собяк розповів про нову концепцію бару-ресторану Alabárdos та винного бару в Сегеді.
Що може настати після тридцяти днів закриття?
Адріенн Ходік, Лайош Біро та Петер Відра: три населені пункти, три спеціалісти, загальна проблема.
Адам Барна: остаточна відповідь - в Естергомі
Через п'ять років Адам Барна залишає кухню ресторану Св. Андреа, звідки відправляється в Естергом.
Олімпійські мрії здійснились на кухні
Донат Модьороші вже рік керує кухнею ресторану «Олімпія».
Нова хвиля в Сегеді
Шеф-кухар Матяс Собяк розповів про нову концепцію бару-ресторану Alabárdos та винного бару в Сегеді.
Іштван Верес: мета все-таки три зірки
Шеф-кухар Бабеля покинув ресторан із зірками Мішлена через чотири роки.
Китайські ресторани тут кращі, ніж у Німеччині
Ми поговорили з майстром Вангом, який також показав нам свою кухню.
Абатський погріб відроджується
Тіханьї Вінаріус повертається з вишуканою кухнею-бістро під керівництвом провідного кухаря Імре Вадаша.
Виробники
Чи можуть повернутися старі угорські сорти винограду?
Багато сортів винограду чекають повторного відкриття у своїх сортових колекціях.
Сірий і яловичий корисні. Екологічне господарство Дез-Сомора з Кішкунсага
Ми вже врятували нас від вимирання, але угорська сіра худоба ще не дійшла до столу для недільних обідів.
Небо щасливих свиноматок
Чорна білка в царстві Хайдусага
Охоронець казкових садів Гюла Ковач
"Що стосується гастрономії, то я неприйнятний постачальник: я ніколи в житті не готував нічого, крім палинки", - говорить Гюла Ковач, лісничий Гечея, засновник мережі Казкового саду, створеної через Карпатський басейн для збереження рідні фруктові сорти. Отже, ми говоримо в основному про палінку, але за цим стоїть гастрономія Гецея, найважливішим елементом якої є фрукти, а сполучною речовиною є винахідливість, народжена з примусу.
Половина гектара наважується мріяти
Що робить токайське вино дорогим? Мате Соколай націлився на еліту.
Тамбура та секатори
Золтан Горват замінив бубон на ножиці для обрізки.
Чи є м’ясо дичини розкішшю?
Ферма оленів у Бешені
Чи можуть повернутися старі угорські сорти винограду?
Багато сортів винограду чекають повторного відкриття у своїх сортових колекціях.
Половина гектара наважується мріяти
Що робить токайське вино дорогим? Мате Соколай націлився на еліту.
Тамбура та секатори
Золтан Горват замінив бубон на ножиці для обрізки.
Чи є м’ясо дичини розкішшю?
Ферма оленів у Бешені
Сірий і яловичий корисні. Екологічне господарство Дез-Сомора з Кішкунсага
Ми вже врятували нас від вимирання, але угорська сіра худоба ще не дійшла до столу для недільних обідів.
Небо щасливих свиноматок
Чорна білка в царстві Хайдусага
Охоронець казкових садів Гюла Ковач
"Що стосується гастрономії, то я неприйнятний постачальник: я ніколи в житті не готував нічого, крім палинки", - говорить Гюла Ковач, лісничий Гечсей, засновник мережі Казкового саду, створеної через Карпатський басейн для збереження рідні фруктові сорти. Отже, ми говоримо в основному про палінку, але за цим стоїть гастрономія Гецея, найважливішим елементом якої є фрукти, а сполучною речовиною є винахідливість, народжена з примусу.
Гурмани
Актриса Лія Покорний навчилася готувати від своїх кохань
За словами актриси, чоловіки розуміють у кулінарії щось краще, ніж жінки.
Магда Сабо: дрібнобуржуа, що дується на кухні
Натомість Магда Сабо вибрала стіл. Навіщо готувати для того, хто вміє писати?
«Ми таємно їли рибний суп з Бажа» - Дорка Гриллус та Корнель Саймон
Як ми стали таким богемним багажем зі звичайної буржуазної родини? - Кулінарні пригоди акторської пари.
Карінті, шлунок якої їв їсти
Приватне життя Фрідьє Карінті було неминучим, він не міг їсти вдома.
Пал Дьорфі: хороша гра може стати порятунком
Пол Дьорфі, речник швидкої допомоги та зірка новин, зобов'язаний своїм життям дикуну.
Гардоньї: від якого навіть їли бісквіт
Його більше хвилював спіритизм, криптографія, філософія, ніж те, що він їв.
Імре Сернус: це рай вільних
Доктор живе і працює в Ношваї, Чендюлю. Імре Цернус, психіатр.
Актриса Лія Покорний навчилася готувати від своїх кохань
За словами актриси, чоловіки розуміють у кулінарії щось краще, ніж жінки.
Пал Дьорфі: хороша гра може бути порятунком
Паль Дьорфі, речник швидкої допомоги та зірка новин, зобов'язаний своїм життям дикуну.
Гардоньї: від якого навіть їли бісквіт
Його більше хвилював спіритизм, криптографія, філософія, ніж те, що він їв.
Імре Чернус: це рай вільних
Доктор живе і працює в Ношваї, Чендюлю. Імре Цернус, психіатр.
Магда Сабо: дрібнобуржуа, що дується на кухні
Натомість Магда Сабо вибрала стіл. Навіщо готувати для того, хто вміє писати?
«Ми таємно їли рибний суп з Бажа» - Дорка Гриллус та Корнель Саймон
Як ми стали таким богемним багажем зі звичайної буржуазної родини? - Кулінарні пригоди акторської пари.
Карінті, шлунок якої їв їсти
Приватне життя Фрідьє Карінті було неминучим, він не міг їсти вдома.