Адріенн Ходік, Лайош Біро та Петер Відра: три населені пункти, три спеціалісти, загальна проблема.

faces

Адам Барна: остаточна відповідь - в Естергомі

Через п'ять років Адам Барна залишає кухню ресторану Св. Андреа, звідки відправляється в Естергом.

Олімпійські мрії здійснились на кухні

Донат Модьороші вже рік керує кухнею ресторану «Олімпія».

Нова хвиля в Сегеді

Шеф-кухар Матяс Собяк розповів про нову концепцію бару-ресторану Alabárdos та винного бару в Сегеді.

Що може настати після тридцяти днів закриття?

Адріенн Ходік, Лайош Біро та Петер Відра: три населені пункти, три спеціалісти, загальна проблема.

Адам Барна: остаточна відповідь - в Естергомі

Через п'ять років Адам Барна залишає кухню ресторану Св. Андреа, звідки відправляється в Естергом.

Олімпійські мрії здійснились на кухні

Донат Модьороші вже рік керує кухнею ресторану «Олімпія».

Нова хвиля в Сегеді

Шеф-кухар Матяс Собяк розповів про нову концепцію бару-ресторану Alabárdos та винного бару в Сегеді.

Іштван Верес: мета все-таки три зірки

Шеф-кухар Бабеля покинув ресторан із зірками Мішлена через чотири роки.

Китайські ресторани тут кращі, ніж у Німеччині

Ми поговорили з майстром Вангом, який також показав нам свою кухню.

Абатський погріб відроджується

Тіханьї Вінаріус повертається з вишуканою кухнею-бістро під керівництвом провідного кухаря Імре Вадаша.

Виробники

Чи можуть повернутися старі угорські сорти винограду?

Багато сортів винограду чекають повторного відкриття у своїх сортових колекціях.

Сірий і яловичий корисні. Екологічне господарство Дез-Сомора з Кішкунсага

Ми вже врятували нас від вимирання, але угорська сіра худоба ще не дійшла до столу для недільних обідів.

Небо щасливих свиноматок

Чорна білка в царстві Хайдусага

Охоронець казкових садів Гюла Ковач

"Що стосується гастрономії, то я неприйнятний постачальник: я ніколи в житті не готував нічого, крім палинки", - говорить Гюла Ковач, лісничий Гечея, засновник мережі Казкового саду, створеної через Карпатський басейн для збереження рідні фруктові сорти. Отже, ми говоримо в основному про палінку, але за цим стоїть гастрономія Гецея, найважливішим елементом якої є фрукти, а сполучною речовиною є винахідливість, народжена з примусу.

Половина гектара наважується мріяти

Що робить токайське вино дорогим? Мате Соколай націлився на еліту.

Тамбура та секатори

Золтан Горват замінив бубон на ножиці для обрізки.

Чи є м’ясо дичини розкішшю?

Ферма оленів у Бешені

Чи можуть повернутися старі угорські сорти винограду?

Багато сортів винограду чекають повторного відкриття у своїх сортових колекціях.

Половина гектара наважується мріяти

Що робить токайське вино дорогим? Мате Соколай націлився на еліту.

Тамбура та секатори

Золтан Горват замінив бубон на ножиці для обрізки.

Чи є м’ясо дичини розкішшю?

Ферма оленів у Бешені

Сірий і яловичий корисні. Екологічне господарство Дез-Сомора з Кішкунсага

Ми вже врятували нас від вимирання, але угорська сіра худоба ще не дійшла до столу для недільних обідів.

Небо щасливих свиноматок

Чорна білка в царстві Хайдусага

Охоронець казкових садів Гюла Ковач

"Що стосується гастрономії, то я неприйнятний постачальник: я ніколи в житті не готував нічого, крім палинки", - говорить Гюла Ковач, лісничий Гечсей, засновник мережі Казкового саду, створеної через Карпатський басейн для збереження рідні фруктові сорти. Отже, ми говоримо в основному про палінку, але за цим стоїть гастрономія Гецея, найважливішим елементом якої є фрукти, а сполучною речовиною є винахідливість, народжена з примусу.

Гурмани

Актриса Лія Покорний навчилася готувати від своїх кохань

За словами актриси, чоловіки розуміють у кулінарії щось краще, ніж жінки.

Магда Сабо: дрібнобуржуа, що дується на кухні

Натомість Магда Сабо вибрала стіл. Навіщо готувати для того, хто вміє писати?

«Ми таємно їли рибний суп з Бажа» - Дорка Гриллус та Корнель Саймон

Як ми стали таким богемним багажем зі звичайної буржуазної родини? - Кулінарні пригоди акторської пари.

Карінті, шлунок якої їв їсти

Приватне життя Фрідьє Карінті було неминучим, він не міг їсти вдома.

Пал Дьорфі: хороша гра може стати порятунком

Пол Дьорфі, речник швидкої допомоги та зірка новин, зобов'язаний своїм життям дикуну.

Гардоньї: від якого навіть їли бісквіт

Його більше хвилював спіритизм, криптографія, філософія, ніж те, що він їв.

Імре Сернус: це рай вільних

Доктор живе і працює в Ношваї, Чендюлю. Імре Цернус, психіатр.

Актриса Лія Покорний навчилася готувати від своїх кохань

За словами актриси, чоловіки розуміють у кулінарії щось краще, ніж жінки.

Пал Дьорфі: хороша гра може бути порятунком

Паль Дьорфі, речник швидкої допомоги та зірка новин, зобов'язаний своїм життям дикуну.

Гардоньї: від якого навіть їли бісквіт

Його більше хвилював спіритизм, криптографія, філософія, ніж те, що він їв.

Імре Чернус: це рай вільних

Доктор живе і працює в Ношваї, Чендюлю. Імре Цернус, психіатр.

Магда Сабо: дрібнобуржуа, що дується на кухні

Натомість Магда Сабо вибрала стіл. Навіщо готувати для того, хто вміє писати?

«Ми таємно їли рибний суп з Бажа» - Дорка Гриллус та Корнель Саймон

Як ми стали таким богемним багажем зі звичайної буржуазної родини? - Кулінарні пригоди акторської пари.

Карінті, шлунок якої їв їсти

Приватне життя Фрідьє Карінті було неминучим, він не міг їсти вдома.