Позитивний вплив кави на здоров’я людини відомий і про нього описано більш ніж достатньо. Натиснувши на розділі «ЗДОРОВ’Я» на нашому веб-сайті, ви знайдете кілька десятків статей, присвячених цьому явищу.

кава

Тема нас настільки зацікавила, що ми також звернулися до неї до відомого кавового експерта Міхала Штурця, який використовує свій досвід у спеціалізованих магазинах Casa del Caffé. Він кивнув і підтвердив, що це правда.

Кава - суперпродукт

"Кава для мене суперпродукт", - сказав він в інтерв'ю виданню Coffee Blog. "Дослідження та дослідження показали, що вживання кави позитивно впливає на наше здоров’я. Як виявилося, і кава з кофеїном, і кофеїн дійсно забезпечують різні захисні фактори. Схоже, це може бути пов’язано із вмістом природних поліфенольних антиоксидантів, лігнанів та магнію ".

"Користь для здоров’я, пов’язана з напоєм, включає, наприклад, зменшення ризику розвитку діабету 2 типу, зменшення розвитку захворювань печінки, хвороби Паркінсона, серцево-судинних захворювань. Вживання кави підвищує розумову свіжість, когнітивні здібності, пильність, фізичну витривалість. Це зменшує ризик утворення каменів у нирках, жовчнокам’яної хвороби та депресії ", - нагадав Братислава.

Кава при схудненні допомагає?

Однією з цікавих тем, пов’язаних з цією сферою, є вплив кави на схуднення. Зазвичай кажуть, що кава підвищує фізичну активність та життєвий тонус людини і одночасно допомагає запустити його метаболізм. Це логічно повинно означати, що це врешті допоможе при втраті ваги. Хоча лише мінімальний, але все ж.

А як щодо нашого респондента? "Якщо людина вживає здорову їжу в достатній кількості, не робить стресів, регулярно займається спортом або займається спортом, то кава однозначно допомагає уникнути зайвої ваги та ожиріння. Однозначно кава - це здорова їжа ".

Міхал Штурц подорожував світом за кавою, і завдяки своєму досвіду тепер пропонує клієнтам лише найкращу каву через Casa del Caffé.

Скільки кави ми можемо пити щодня?

Цей факт може скласти враження, що слід випити дуже велику кількість кави. Однак це, звичайно, вже не так, бо дуже боляче, і з кавою не інакше. У ньому міститься кофеїн, який у великих кількостях вже погано впливає на організм.

"Дослідження та дослідження показали, що від двох до трьох чашок кави чудово", - сказав він Міхал Штурц. "Якщо на 100 відсотків арабіка, в одній чашці є 110-120 міліграм кофеїну, тож ви отримуєте 360 міліграмів на день. Моя інформація полягає в тому, що корисно для нашого здоров'я поглинати від 350 до 400 міліграмів кофеїну на день ".

Рістретто або еспресо чудові навіть десять разів на день

Наведені вище розрахунки стосувались великої чашки, але кава часто п’ють із маленьких чашок. "Я п'ю рітретто, іноді еспресо. Рістретто містить близько 20-25 міліграм кофеїну для 100% арабіки, від 30 до 35 для еспресо.Раніше я також випивав десять-дванадцять цих чарівних напоїв на день, але не для кофеїну. Мені просто подобається смак і запах кави ".

"Зараз я п'ю близько шести-семи кав на день. Я готую першу перед сніданком, другу відразу після них, а потім насолоджуюсь цілими днями до пізнього вечора, поки не лягаю спати ", - засміявся він. Міхал Штурц, згідно з яким також нормально пити каву під час вагітності в менших кількостях: "Один якісний еспресо на день нікому не зашкодить ..."

У каві багато антиоксидантів

Ще однією перевагою кави є те, що вона має велику кількість антиоксидантів і в цьому відношенні домінує серед напоїв.

"Антиоксиданти в їжі захищають організм людини від негативного впливу вільних радикалів", - пояснив кавовий гурман. "У 2004 році вони провели дослідження в Норвегії щодо антиоксидантів у їжі. Їх було 3300! На перші місця були поміщені спеції, з яких найсильнішою була гвоздика, а на другому - еспресо з якісних зерен кави. Це мене дуже порадувало ".

Таку перуанську каву з регіону Чанчамайо можна знайти і в магазинах Casa del Caffé.

Краще кава, ніж червоне вино або чай

"Кілька років потому до мене приїхали люди з факультету в Братиславі і запропонували мені співпрацю щодо вивчення" антиоксидантів у каві ". Звичайно, я прийняв пропозицію, хоч і не сказав їм, що вже щось знаю про каву та антиоксиданти. Я не хотів на це впливати ".

"Для дослідження я привіз до лабораторії кавові зерна з Південної Америки, Мексики, Карибського басейну - Куби, а також каву без кофеїну. Результатом стало те, що в присутності антиоксидантів різниця була лише мінімальною або взагалі відсутні. Тож гадаю, якби я також постачав кавові зерна з Таїті, Ямайки чи інших країн, результат був би однаковим. А тепер найкраща частина: ця ж лабораторія також проводила дослідження антиоксидантів у червоному вині та чаї, але в каві було втричі-чотири рази більше ", - додав він. Міхал Штурц в інтерв’ю для кавового блогу.