Може кава допомогти нам схуднути та покращити рівень IQ? Нова дієта, заснована на цьому зерні, набирає дедалі більше прихильників у Сполучених Штатах за передбачувані переваги, хоча і викликає сумніви у лікарів.

дієта

«Ви п'єте це (вранці) і раптом довго не думаєте про їжу. Мозок отримує енергію, яка не надходить від цукру, тяга зникає, і ви відновлюєте якусь свободу », - розповідає агентству AFP його творець Дейв Еспрі, американський підприємець.

Крім того, "ви худнете, тому що ваш метаболізм працює, і вам не потрібно перекушувати між прийомами їжі", - каже він, тримаючи в правій руці чашку кави.

Називається «чарівний напій» Куленепробивна кава (Куленепробивна кава, по-іспанськи) і містить, за словами його творця, каву без мікотоксинів (грибків, що з’являються під час бродіння зерна), столову ложку вершкового масла і кілька крапель чистого масла в тригліцеридах із середнім ланцюгом.

Добре змішані, три інгредієнти дають вершкову і солодку каву. Аспрей мав ідею створити його під час поїздки до Тибету в 2004 році. Висота тримала його млявим, поки він не скуштував чаю з маслом як.

Він був настільки вражений енергетичним ефектом відварки, що хотів наслідувати його, щоб ввести його в своє сидяче життя.

Після багатьох років випробувань усіх видів інгредієнтів та їх комбінацій, у 2009 році він представив свою запатентовану формулу через свій блог та соціальні мережі.

Куленепробивна кава зараз є однією з найпопулярніших дієт в Америці, де третина з 322 мільйонів людей страждає ожирінням.

Окрім людей, які хочуть схуднути, він також залучає спортсменів та послідовників "біохакінгу" - руху, що поєднує біологію, технології та дієту для поліпшення фізичної та розумової працездатності.

“Ми з дружиною працюємо в тренажерних залах і намагаємось робити щось для покращення свого тіла. Коли ми почули, що воно містить вершкове масло, ми подумали, що воно чудове, і ми хотіли спробувати його », - сказав Джастін Ловато, міцний особистий тренер, AFP.

Молодий спортсмен Рей стверджує, що він п'є цю каву щоранку, оскільки "її ефект триває довше", ніж будь-що з того, що він пробував, і "безумовно підвищує рівень енергії".

Де поживні речовини?

Кілька знаменитостей також публічно висловили переваги цього "чудо-напою", такі як актриса Шейлін Вудлі - зірка саги "Дивергент" - і комік Джиммі Фаллон.

Але харчова складова сніданку, заснована виключно на цій каві, турбує фахівців.

“Ця дієта спочатку може працювати, як і будь-яка дієта, яка виключає багато продуктів. Але довгостроковою небезпекою є брак поживних речовин ", - говорить Емі Дж. Шнабель, дієтолог лікарні UCLA в Лос-Анджелесі, AFP.

“Кава містить кофеїн. Це змушує кожного почуватися добре, оскільки кофеїн сприяє розумовій ясності. Але якщо ви сподіваєтеся випити це, почуватись добре і мати розумову ясність, ви, швидше за все, отримаєте це через ефект плацебо ", - підкреслює він.

Лікарі радять, щоб перший і найважливіший прийом їжі в день містив крупи або хліб (вуглеводи), яйця або йогурт (білок), фрукти (клітковина) та каву або чай (стимулятори).

Аспрей запевняє, що переваги його формули продемонстровані у всіх дослідженнях, яким піддавалася його кава.

Але крім наукових результатів, успіх Bulletproof Coffee є незаперечним.

Напій став першим ланкою в імперії, яка включає книгу "Куленепробивна дієта", одну з найпопулярніших кулінарних книг для здорового харчування, за версією The New York Times.

Кілька місяців тому компанія отримала ін’єкцію в розмірі 9 мільйонів доларів від кількох інвесторів для розширення мережі спеціалізованих магазинів. Нещодавно перше місце відкрило свої двері в Санта-Моніці, сусідньому Лос-Анджелесі.

Еспрей ясно, чому так багато людей зачепило його продукт: «Це стимулює ваш мозок та вашу енергію. Ви стаєте кращим працівником, кращим батьком, кращим другом і кращою людиною ".