Як тільки людина звикне до кави, важко перестати її пити. Однак цей напій має ряд позитивних ефектів, якщо його пити економно та з розумом. Багато з них показують, що кава може навіть продовжити життя.
Дослідження говорять так
Згідно з двома дослідженнями, опублікованими на веб-сайті Annals of Internal Medicine, у кави є справді позитивний вплив на тривалість життя. Одне з них - перше масштабне європейське дослідження, в якому взяли участь понад 520 000 учасників з десяти європейських країн. Вона розправилася зв’язок між споживанням кави та ризиком смертності і підписали його 48 учених з усього світу.
Друге дослідження - американське, його головним автором є Венді Сетіаван з Університету Південної Каліфорнії. Вона дослідила взаємозв'язок між вживанням кави та смертністю на вибірці 185 афроамериканців, латиноамериканців та американців японського та кавказького походження. Обидва дослідження показали це Корисний вплив кави подібний для всіх етнічних груп.
Найкраще - це три чашки на день
У порівнянні з тими, хто не п'є кави, ті, хто випиває одну чашку (235 мл) на день, становлять 12 відсотків менший ризик смерті від усіх захворювань (хвороби серця, рак, інсульт, діабет та проблеми з дихальними шляхами або нирками). Ще краще пити три чашки на день: тоді існує ризик смерті в порівнянні з тими, хто не п’є кави, зменшується на 18 відсотків.
Містить антиоксиданти
Чим можна пояснити позитивний вплив кави? "Кава містить багато інгредієнтів, таких як поліфеноли, сильні природні антиоксиданти, хлорогенові кислоти та дитерпени, які є у винограді та рослинних бальзамах. Все це має антиоксидантну дію " - сказав Марк Гантер, відповідальний за європейське дослідження.
Антиоксидантний ефект узгоджується з тим, що вже було виявлено в Італії. Дослідження Національного інституту харчування в Римі кілька років тому порівнювали споживання фруктів та овочів із вживанням кави. "Доведено, що дві-три чашки кави на день мають порівнянний антиоксидантний ефект і, можливо, більше, ніж вживання порції фруктів та овочів тричі на день" говорить Еліо Ріболі, директор Школи громадського здоров'я при Імперському коледжі Лондона, співавтор дослідження Марка Гантера.
Чудово підходить для травлення
Кава найбільше благотворно впливає на травний тракт. У порівнянні з тими, хто не п’є кави, у тих, хто п’є більше трьох чашок на день, є 59 відсотків менший ризик смерті через захворювання органів травлення, у чоловіків і на 40 нижче у жінок. "Ті, хто п'є каву, також мають кращий ферментативний профіль печінки. Крім того, споживання кави пов’язане з кращим контролем глюкози та зниженням запалення в організмі. Ті, хто п’є каву, мають нижчі показники С-реактивного білка, який є маркером запалення. Все це сприяє поясненню, чому люди, які п'ють каву, мають менший ризик смертності ". констатує Марк Гюнтер.
Справа не в кофеїні
"Зв'язок між кавою та зниженим ризиком смерті було виявлено незалежно від присутності кофеїну в споживаній каві. Тому ми вважаємо, що інші речовини, що містяться в каві, мають цілющу дію ". Гунтер пояснює.
Дослідження Марка Гунтера та Венді Сетіаван не єдині, хто дивиться на зв’язок між кавою та здоров’ям. "За останні два-три роки на цю тему було проведено великі дослідження, зокрема в США та Японії, які також показали, що споживання кави пов'язане з меншою смертністю середнього та старшого віку". - каже Еліо Ріболі. "Ми зробили крок уперед у своєму дослідженні, оскільки ми показали, що кава захисно впливає на травну систему та серцево-судинну систему". додає.
Ви любите каву? Скільки чашок на день ви можете балувати? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.