Чому я написав веганське молоко і що це означає? Молоко без коров’ячого молока. За допомогою пари насінницьких апаратів ви можете зробити так зване сире молоко. Це не сире коров’яче молоко, а насіннєве або рослинне молоко, таке як молоко, виготовлене з рису або кокосової стружки, яке виготовляється не шляхом варіння, а просто шляхом змішування. Оскільки процес виготовлення овочевого молока в основному полягає у кип’ятінні даної сировини водою, потім варінні, потім змішуванні, фільтруванні, і тут це не так, лише змішуванні та фільтруванні, тому молоко, виготовлене таким способом, є сирим.

кава

Приготування насіннєвого молока таким чином відбувається надзвичайно швидко: приблизно 20 секунд разом із вийманням інгредієнтів та включенням машини! А в поспішних ранках важливо пройти півхвилини або майже півгодини, поки молоко не стане готовим. Мені було цікаво, чи запрацює сире молоко, чи можна його пити з кавою? Готуючи їжу, готуючи обід або вечерю, це плавний спосіб зробити молоко за 20 хвилин за звичайною програмою, але вранці, коли у мене не так багато часу, інша версія залишається.

Я спробував, і мені це вдалося. Я зробив кокосове молоко із стружки з функцією “суміш”. Звичайно, моя кава не стала схожою на версію кафе, її не можна готувати на пару. Колір молока білий -піпа-, смак не водянистий, але розріджений і менш ароматний, ніж варене кокосове молоко. Тобто, якщо я не буду робити однакову стружку в одній воді сумішшю, а готую, тобто я вмикаю функцію гладкого супу, вона, звичайно, буде іншою. Однак я б не сказав, що це буде на шкоду сирому. І кава мені ідеально підходить. Мені подобається кава американського типу на відміну від угорських капучино. Тож усім, хто п’є такий вершковий, густий капучино, я не рекомендую пробувати сире молоко, бо ви будете розчаровані. Той, хто любить каву ланцюжка кави «зелено-русалка» і задоволений чимось подібним без спецій та молочної піни, увійде (дуже) з цією сировинною молочною версією.

Отже, кава відносно тонка, не зовсім молочна на смак (особливо порівняно з коров’ячим молоком або соєвим молоком), зверху не утворюється пінопластовий/кремовий шар, але вона смачна, а смак кокоса трохи (на мій погляд). Обов’язково пийте свій рейтинг.

Я опишу точні пропорції, наскільки мені відомо, чи корисно це для операторів-початківців:

  • 1 шапка подрібненого кокосового горіха
  • 8-9 дл води
  • Функція змішування з 3 сумішами (блендер, тиша, блендер тощо)
  • Фільтр (печиво можна зробити із залишків стружки, наприклад, кокосових кульок з подрібненим печивом)
  • і розливу до кави.
  • Я зварив близько 1 дл (міцної) кави, поклав туди 2 зерна таблеток підсолоджувача (що відповідає двом зерняткам кубиків цукру) і влив туди приблизно 1-1,5 дл молока.

І нарешті, ось відео про те, як зробити сире молоко - це рисове молоко, але я зробив це так само з подрібненим кокосом