Дослідження пов’язувало споживання кави з можливістю того, що це допомогло вам схуднути
27 листопада 2020 (11:10 за центральноєвропейським часом)
У 2019 році команда дослідників з Університету Ноттінгема, Великобританія, опублікувала дослідження в престижному науковому журналі Nature, в якому споживання кави було пов’язане з можливістю того, що це може допомогти вам схуднути. Причиною було те, що, згідно з цим дослідженням, кава збільшувала коричневий жир, що допомагає спалювати калорії, повідомляє газета El Confidencial.
Це дослідження пройшло по всьому світу, тому що існували ті, хто думав, що кофеїн закінчить усі їхні проблеми з вагою ... але ніщо не може бути далі від істини. У кави багато любителів, і це відкриття змусило багатьох людей думати, що схуднути було панацеєю, але, ретельно проаналізувавши дослідження, виявилося, що вона навряд чи може допомогти вам схуднути.
Вчений Ендрю Кері з Інституту серця та діабету Бейкера публікує аналіз цього відкриття в Life Hacker. І заголовок, що знімається, майже лякає: так, кава стимулює коричневий жир. Але, на жаль, він робить це в таких невеликих кількостях, що для того, щоб його використовувати для схуднення, нам потрібно було б випивати 100 кав щодня.
Захоплююче дослідження
Коричневий жир міститься в основному в області шиї та тулуба людей. Він сильно відрізняється від жиру, який концентрується в області талії, оскільки перший відповідає за збільшення або зменшення кількості енергії, необхідної для виробництва тепла, необхідного тілу. Якщо коричневого жиру більше, спалюється більше калорій.
Дослідження з Ноттінгемського університету підтвердили, що кава справді може утворювати коричневий жир, але вони робили це в своїх лабораторних експериментах з мишами. Потім вони провели експеримент з дев’ятьма людьми, давши їм чашку розчинної кави або чашку води як контрольну формулу.
Дослідники вимірювали активність цього коричневого жиру у 9 людей через температуру шкіри біля шиї, одну з областей, де накопичується більше коричневого жиру. Таким чином, вони виявили, що температура шкіри підвищується в цій області плечей серед людей, які випили чашку кави, але не у тих, хто п'є воду.
Однак, хоча експеримент, мабуть, спрацював, Ендрю Кері пояснює, що до нього слід ставитися з обережністю. По-перше, через невелику кількість людей, які брали участь у дослідженні, лише 9. По-друге, оскільки статистичний аналіз експерименту не включає дані, необхідні для порівняння двох груп людей, тих, хто пив каву та воду. Тобто, наукові методи не використовувались для перевірки, чи трапилось щось випадково чи з певних причин.
Кава і втрата ваги
Крім того, Кері пояснює, що "вимірювання температури шкіри не обов'язково є найбільш точним показником коричневого жиру. Я та інші дослідники показали, що ефекти цих препаратів" copycat "призводять до різноманітних ефектів, включаючи посилений приплив крові до шкіри . Якщо ми не знаємо, чи зміни температури шкіри обумовлені коричневим жиром або не пов'язаними з ними факторами, покластися на цей показник може бути проблематично ".
Але, крім того, існує проблема порції кави, яку прийняли. Розчинна кава, яка використовувалася в дослідженні, містила 65 мг кофеїну, кількість, яку, за словами Кері, "важко уявити, як збільшується енергетичний опік коричневого жиру, коли дослідження з використанням великих доз більш потужних препаратів, що імітують холод (наприклад, ефедрин), не викликають цього ефект або, у кращому випадку, спричиняють помірне збільшення активності коричневого жиру ".
Деякі елітні спортсмени використовують кофеїн як формулу, що підвищує ефективність, і роблять це з дозою приблизно в десять разів більшою, ніж під час розпивання розчинної кави. З цієї причини Кері зазначає, що "нам слід випити 100 або 200 чашок кави, щоб активувати вплив кофеїну" на коричневий жир. Тому він вважає, що люди не повинні думати про каву як про хитрощі для схуднення.
Звичайно: і лікарі, і дієтологи погоджуються, вказуючи на каву та чай як на корисні напої, які ми повинні додавати до свого раціону, намагаючись схуднути. Це здорові напої, які приймаються в помірних кількостях, які не дають калорій і які можна подавати між їжею, щоб заспокоїти голод, замість того, щоб приймати інші менш корисні варіанти.
Але якщо ми хочемо схуднути, кава більш-менш не буде цією метою. Або, принаймні, це ще не підтверджено масштабним дослідженням.
Ви повинні увійти, щоб побачити коментарі