aminos

Для виготовлення використовується сік кокосового дерева Кокосовий амінос, безглютенова альтернатива соєвому соусу, яка стає все популярнішою серед тих, хто харчується дієтами, які шукають продукти з низьким вмістом натрію і не забезпечують порожні калорії

Популярність кокосового амінокусу зросла із зростанням кількості людей, які зацікавлені прийняти якийсь тип дієти, наприклад, палео, або просто харчуватися здоровіше, контролюючи споживання натрію або калорій в цілому.

Цей продукт, який не містить кишечника і підходить для целіакії, виготовляється із соку витриманого органічного кокосового дерева, змішаного з морською сіллю. Окрім того, що він не містить глютену, він підходить для веганів і не містить ні глутамату натрію, ні генетично модифікованих організмів. Це низькокалорійний соус, оскільки він містить лише 5 ккал. на порцію 5 мілілітрів і лише 4% натрію.

Завдяки всім цим характеристикам, цей соус став союзником багатьох людей для ароматизації своїх страв, особливо тих, хто харчується за палео-дієтою, а також тих, хто шукає здорову їжу, щоб включити їх у свій раціон.

Хоча багато людей все ще здивовані, кокос - це їжа, яка на додаток до багатьох переваг містить різні елементи, які можуть бути альтернативою іншим у загальному вживанні та мають менш корисні властивості.

На основі цього тропічного фрукта ви можете знайти багато цікавих продуктів, таких як кокосова олія, борошно або цукор.

Вважається ідеальним соусом для заміни соєвого соусу, оскільки він нагадує його легку версію з низьким вмістом натрію та тамарі. Кокосовий соус Aminos, або кокосові амінокислоти, темний, але менше, ніж соєвий соус, і він також менш солоний, до того, що має досить виражений солодкуватий відтінок, що нагадує карамель.

З ним ви можете одягати всілякі страви, тому його можна використовувати як соєвий соус, безпосередньо заправляти салати, рис, рибу ... або робити вінегрети або інші соуси, а також для маринадів, рагу та соте.

Щодо харчових властивостей кокосових аміноків, окрім 65% менше натрію, ніж соєвого соусу, варто відзначити його низький глікемічний індекс, який містить 17 амінокислот, а також вітаміни та мінерали, і майже нейтральний рН. Щодо солі, з якою додають природний витриманий сік, вони стверджують, що їх отримують вручну з кристалічних вод поблизу островів південного узбережжя Філіппін і що вміст натрію в них становить 113 міліграмів на столову ложку.