Я сьогодні зробив таку гранітно-крижану каву. Я служив двома способами. Один просто такий, з лікером та якоюсь вершковою, змішаною з маскарпоне.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Зробимо міцну каву, покладемо в неї цукор. Налийте в ємність, придатну для заморозки. Дайте охолонути.
Покладемо в морозилку. Змішуємо виделку кожні півгодини. Після перших півгодини це виглядає так.
Пізніше знову так.
Тож воно все більше і більше замерзає для нас, і врешті це виглядає так. Це зайняло близько трьох годин. Але це залежить від продуктивності морозильної камери.
А потім ми кладемо його в окуляри. Налаштуйте за смаком. Є багато можливостей. Я кладу в одну склянку склянку граніту і разом із нею склянку наливки, яку заливаю. Лікером може бути, наприклад, кава, апельсин. Я дав амаретто. І я зробив другу чашку, чергуючи шар граніту, суміш крему, змішану з маскарпоне (маскарпоне не обов’язково), граніт знову, і закінчив суміш крему. Я трохи запилив його какао-порошком. А решту я вдруге поклав у морозильну камеру.