Споживачі обрали кавуни без кісточок у своїх уподобаннях
Кавун - це один з найбільш освіжаючих і цінованих фруктів влітку. Ця кавун має багато різновидів, але всі із загальним знаменником високого вмісту води, не більше і не менше 90%. М’якоть зазвичай червона або рожева, є жовті, що залежно від сорту, інтенсивність забарвлення може дати нам уявлення про її ступінь стиглості або солодкості, жовта м’якоть має м’ясистий смак, подібний до смаку червоний.
Його червоний колір точно надає антиоксидант, багатий кавунами, який називається лікопіном. І ті, і цього кольору, і жовті також можна використовувати як фрукти та десерти в літніх салатах; та веселі гастрономічні композиції, такі як легкі гаспачо та коктейлі.
Зовнішній вигляд величезний, деякі кавуни можуть важити 70 кілограмів, хоча найчастіше це коливання від 5 до кілограмів. Колір може бути темно-зеленим або світло-зеленим з темними смужками, останні, як правило, відрізняються відсутністю насіння або принаймні дуже м’яких насіння.
На сьогоднішній день галузі довелося адаптуватися до споживача і вдалося виробляти менші кавуни, близько двох кілограмів, щоб полегшити їм краще розміщення в холодильниках і, до речі, бути менш важкими.
У таких країнах, як Мексика, насіння кавуна використовують у сирому вигляді для приготування прісної води, а в деяких випадках їх використовують і для народної медицини. Зараз споживачі обрали кавуни без кісточок у своїх уподобаннях.
Інформаційний
У овочівника сортова гра та види фруктів еволюціонують таким чином, що вони спричиняють зміни у купівельних звичках споживачів. Від типів кавунів від 3 до 6 кілограмів він пішов на менші розміри і попит, який відповідає більшості без кісточок.
Це, безумовно, найбільш зволожуючий фрукт. Є зсув парадигми Щодо уподобань, дині чи кавуна? Нові сорти динь та кавунів дозволяють спеціалізованим маркам цих фруктів диференціювати себе. Іспанські садівники збирають значно більше мільйона тонн кавуна і продають його по всій Європі. Ми, іспанці, їмо більше 10 кіло кавунів на людину на рік, можливо 8 кіло дині, 17,5 к апельсинів і 12 кіло бананів на людину на рік.
Види кавунів
У кавунів зараз є варіанти, є вони з насінням, без них, з рожевою, червоною або жовтою м’якоттю, ... великих розмірів або приблизно два.
На європейській арені бренд Bouquet виділяється широким асортиментом; для значної частини європейських овочівників бренд Anecoop є варіантом.
В Іспанії група виробників управляє загальним брендом, який називається кавун Мода, Це консорціум виробників, організований як Asociación Grupo Fashion A.G.F., і який відрізняється тим, що не має насіння, але дуже насиченим і солодким смаком завдяки високому вмісту цукру. Як цікавість, це перший чорний кавун без кісточок, який продається в нашій країні.
Здорові властивості
Велика кількість води, яку містить кавун, робить його одним із найбільш зволожуючих фруктів, характеристикою, яку організм особливо цінує. Цей прийом води також дозволяє говорити про сечогінний плід, враховуючи кількість сечі, яку він викликає. Тому він ідеально підходить тим, у кого є проблеми з нирками, гіпертонія або сечова кислота.
Оскільки це фрукт з невеликою кількістю калорій, він представляє великий інтерес для тих, хто хоче схуднути або не хоче набирати вагу. Кавуни спокусливі, коли спекотно.
Йому приписують профілактичні властивості деяких видів раку, простати, легенів, сечового міхура тощо). З низьким вмістом калію, з цієї причини він є сечогінним засобом і, отже, показаний при гіпертонії, нирках, сечовій кислоті тощо.