кавун

Інгредієнти

  • 800 г нарізаного та замороженого фруктового кавуна (це може бути кілька фруктів або лише один, зробіть власний сорбет)
  • 300 мл води
  • 4 пакетики чайного жасмину або дві чайні ложки
  • 50 мл лимонного соку
  • 150 г білого цукру або замінника порошкоподібного підсолоджувача для цукру

Цього спекотного літа не може не бути у вашому холодильнику відомі сорбети, Це легкі десерти, які ідеально підходять для гідратації завдяки великій кількості води та повному солі та вітамінів, основу фрукта. Також вдома ми дуже любимо чай, ми п'ємо величезну кількість цього напою, і я вирішив спробувати його з фруктами. Смак кавунової м’якоті має водянисту, пористу і дуже соковиту текстуру, яка чудово підходить для жасминового чаю, а також забезпечує солодке пляма, надзвичайно освіжаюче поєднання, яке вам доведеться спробувати.

Сорбети Вони були в наших будинках ще з римських часів, бо, як і всі, вони любили прохолодні напої, а влітку охолоджували вино та воду. За словами епікурейця Квінта Максима Гурка, імператор Нерон у 62 році нашої ери запропонував своїм гостям страву, що складається з подрібнених фруктів, меду та снігу, які він привіз з Альп. Певним чином про це йшлося першого в історії фруктового сорбету, Досі цікаво, що через кілька тисяч років процедура майже така сама. Набагато пізніше вони були популяризовані у вікторіанські часи, щоб допомогти травленню на довгих бенкетах, що подавались між курсами.

Різноманітна дієта включає фрукти так чи так щодня, свіжі фруктові сорбети - ідеальна ідея, щоб нашим дітям не було нудно завжди приймати їх однаково. Вони замовлять їх самі у будь-який час, вони набагато кращі за морозиво, оскільки вони не містять жиру, а також більш освіжають завдяки високому вмісту рідини. A здоровий і дуже поживний десерт, 100% смачний. ‌

Приготування сорбету:

  1. Спочатку ми готуємо настій з жасминового чаю, для цього залишаємо листя відпочивати в гарячій воді (близько 85 ° C, яка не закипає або зробить чай гірким) протягом 3 хвилин і фільтруємо їх. Це найбільш підходящий спосіб приготування чаю, оскільки він пропонує нам найкращий смаковий результат, виділяючи більше ефірних масел. Нехай охолоне.
  2. Ми готуємо лимонний сік і проціджуємо можливі насіння, додаємо в чай ​​лимонний сік і цукор і добре перемішуємо. Ми передаємо його в пластикове відро або в кілька мішків, щоб зробити кубики льоду і заморозити, поки він не застигне.
  3. Ми видаляємо шкірку і ріжемо м’якоть кавуна кубиками, видаляємо можливі насіння і складаємо їх в заморожений пакет. Ми поміщаємо його в морозильну камеру і залишаємо приблизно на дві години, поки не застигне. Це важливо, щоб згодом сорбет мав консистенцію.
  1. Щоб зробити хороший сорбет, нам потрібен подрібнювач або блендер з деякою потужністю, тому що ми збираємось подрібнити лід та заморожені фрукти. Додайте кубики жасминового чаю та шматочки кавуна до скляної вертольота і збивайте, поки у нас не з’явиться якась сльота, в якій шматочків льоду не видно.
  2. Подавайте напівзаморожену суміш у високій склянці кремоподібної консистенції та подавайте з кількома листям м’яти або м’ятної м’яти та шампуром шматочків кавуна. Просто смачно.
  3. Як і у випадку з морозивом, коли воно виготовляється, і якщо ми збираємося зберігати його в морозилці, нам потрібно час від часу збивати сорбет, щоб уникнути утворення кристалів всередині суміші. Мені подобається сорбет - трохи рідини, яку можна пити так, ніби це була сльота, але якщо ви дасте їй замерзнути довше, ви можете подавати її в кульках, як морозиво.

Як деталь, щоб зробити цей десерт задоволенням для дорослих, раджу додати у свій сорбет постріл горілки, щоб одночасно взяти комбінований десерт та келих.

Цікавинки про жасминовий чай та кавун

Жасмин:

  • Жасминовий чай - це чай з доданими квітами жасмину, що виник під час династії Сун (960–1279). Його смак витончено солодкий, і він чудово підходить для такого сорбету, як Кавун.
  • Він має багато властивостей, це спазмолітик, стимулятор, антидепресант, антисептик і кажуть, що афродизіак. У чистому вигляді, випаровуючись, він створює розслаблюючу атмосферу та збуджує органи чуття. Жасминовий чай - чи не найвідоміший запашний чай у Китаї.
  • Кажуть, що так афродизіак Оскільки це стимулює жіночі статеві органи, я не можу вас запевнити на 100%, але ви вже знаєте, що голова сильно впливає на ці питання, тому, якщо у вас є позитивні результати в цій соломинці, будь ласка, не припиняйте надсилати мені електронного листа:). Найцікавіше, і це перевіряема правда, це те, що є терморегулятором природно, оскільки в такі спекотні часи, як цього літа, він регулює температуру, оскільки є сечогінним засобом, уникаючи відомих ударів та запаморочення від спеки.

Кавун