ЗМІСТ ЦЬОЇ СТАТТІ

діабетиків

Дані на 100 гр.

Глікемічний індекс: 75

Калорії: 29

Коли ви думаєте про великий, солодкий і соковитий плід; Чийсь розум блукає просто до кавунів. Це один з найбільш яскравих і популярних фруктів у всьому світі завдяки своєму зовнішньому вигляду, структурі та великій кількості поживних речовин та вітамінів. Його характерний смак і запах приваблюють сотні, щоб споживати його щодня з різних причин.

Однак завжди позитивно знати, що споживається, щоб з абсолютною впевненістю знати, що це буде корисно для здоров’я споживача.

Це особливо важливо для людей з метаболічними синдромами, такими як діабет та резистентність до інсуліну; Оскільки вживання занадто великої кількості цукру може завдати шкоди вашому здоров’ю; подібно до того, як вживання незбалансованої дієти може мати ті самі наслідки.

Кавун - досить солодкий фрукт, тому кожен діабетик повинен знати своє походження, характеристики, харчові дані, глікемічний індекс і чи роблять ці властивості його придатним для вживання діабетикам.

Походження кавуна

кавун, шпилька, синдрія, агуамелон або кавун Він є рідним для країн тропічної Африки, де з давніх часів росте над берегами річки Ніл, де єгиптяни споживали його як частину свого раціону. Її культивування поширилося по всьому Середземному мору, а пізніше було знайдено європейськими поселенцями або завойовниками, які вивезли його в Америку і змусили цю рослину поширитися по всьому світу. Його смак і форма змусили багатьох поетів і письменників спробувати описати це; при спробі Марк Твен сказав це "Кавун - головна розкіш цього світу". Під цим він мав на увазі його вишуканий та освіжаючий смак.

Кавун, завдяки своїй великій вазі, росте в повзучій і плетистій рослині, яка не піднімається вище одного метра у висоту. Це трав’яниста рослина з річним циклом, що складається з довгого і не дуже стійкого стебла з глибокими корінням. Його листя дуже шорсткої текстури і темно-зеленого кольору, форма абстрактна і утворює кілька вершин на кожному отворі. Крім того, це дуже великі листя, які також прикріплені до стебла рослини. Ця рослина належить до сімейства гарбузових; те саме, що огірки та дині.

Кавун росте переважно в тропічному кліматі з температурою від 20 до 30 градусів Цельсія. Його ґрунти повинні бути вологими і глибокими, однак він здатний пережити великі посухи.

Нарешті, у кавунової рослини також є маленькі квіточки. Зазвичай вони мають світло-жовтий або білий колір і зазвичай прикріплюються до стебла за допомогою маленької ґудзика.

Кавуни не мають занадто великих варіацій, вони досить традиційні фрукти і відрізняються просто за формою, смаком та вирощуванням; але всі вони дуже схожі.

Основними країнами-виробниками кавунів сьогодні є Греція, Італія, Іспанія, Китай, Японія та Туреччина.

Характеристика кавуна

Кавун - це великий плід, який може важити від двох до п’яти кілограмів . Його форма овальна, а іноді і витягнута; залежно від врожаю. Його діаметр може становити до 30 сантиметрів, а довжина може перевищувати це вимірювання. Насправді, запис про найбільший кавун у світі досяг 122 кілограмів . Це, звичайно, був щеплений та культивований кавун із особливими властивостями, які надавали йому таких розмірів та ваги; однак кавуни - це, природно, дуже великі фрукти.

Це плід, який складається з дуже товстої оболонки з плямистим зеленим кольором; тобто має світлі та темно-зелені лінії. Ця шкаралупа зовні зелена, але всередині вона стає білою, поки не досягне м’якоті плодів.

М’якоть кавуна червона, в деяких випадках червона більш-менш інтенсивна. Це залежить від ступеня дозрівання та вирощування. Правда полягає в тому, що більшість кавунів мають велику кількість чорних насіння, розподілених усередині них, досить твердих і можуть мати розміри від п’яти міліметрів до півтора сантиметра. Ви також можете знайти в них білі насіння, але вони тонше, менш тверді і не корисні для посіву інших кавунів.

Всередині кавун дуже соковитий і солодкий. Коли у плодів немає насіння, цей аромат менш інтенсивний, ніж інакше. Крім того, після збору кавуна він не виробляє іншого аромату, він більше не росте і не покращує його соковиту якість. Тому, зібравши його, добре його споживати.

Аромат, який виділяє кавун, цілком характерний для фруктів і добре відомий у світі.

Харчова цінність кавуна

Детальна таблиця поживних речовин кавуна розкриває його велику харчову цінність та користь для організму завдяки його вітамінам, мінералам та іншим властивостям. За даними Alimentos.org, на кожні 100 грам кавуна ви можете знайти:

  • Білок - 0,63 грама.
  • Калорії - 29 кілокалорій.
  • Вуглеводи - 5,60 грама.
  • Клітковина - 0,40 грам.
  • Цукор - 5,60 грама
  • Жир - 0,40 грама.
  • Натрій - 2 міліграми.
  • Калій - 100 міліграмів
  • Вітаміни:
    • A - 35,40 мікрограмів.
    • В3 - 0,24 міліграма.
    • В9 - 4,55 мікрограма.
    • С - 6,34 міліграма.
    • Е - 0,11 міліграма.
  • Мінерали:
    • Залізо - 0,29 міліграма.
    • Кальцій - 6,72 міліграма.
    • Йод - 1,47 міліграма.
    • Цинк - 0,19 міліграма.
    • Магній - 9,20 міліграма.
    • Фосфор - 9 міліграм.

Глікемічний індекс (ГІ) кавуна

Глікемічний індекс - це спосіб підрахувати, як їжа збільшує глюкозу в крові людини після прийому всередину. Це можна зробити, щоб виміряти жири, вуглеводи, цукри та калорії їжі, і через це середнє значення дати їм число від 1 до 100; 1 - це їжа, яка має найменший ризик підвищення глюкози, а 100 - найбільший шанс створити стрибок кривої глюкози у людини.

Кавун має глікемічний індекс 75 . Це означає, що це фрукт, що містить дуже високу можливість підвищити рівень цукру в крові людини, яка страждає діабетом. Їжу з високим глікемічним індексом рекомендується вживати після виконання занять, що вимагають багато енергії, оскільки присутні в них цукри забезпечують швидку дозу енергії для організму.

Чи споживає кавун підвищення рівня цукру в крові?

Так, підвищення рівня цукру в крові буде прямо пропорційним кількості споживаної людиною кавуна. Це пов’язано з консистенцією кавуна на додаток до кількості цукрів, які, хоча вони і є природними, є високими і змушують систему швидше перетравлювати їх та швидше включати в кров.

Чи може людина, яка страждає діабетом, вживати кавун?

Так, але його споживання потрібно зменшити і належним чином контролювати. Хоча людині добре включати шматочок кавуна в свій раціон з усіма його поживними речовинами, це не може перевищувати мінімальне споживання, якщо він хоче уникнути стрибків цукру.

Скільки кавуна може споживати хвора на діабет людина?

Людина, що страждає діабетом, може споживати скибочку кавуна щодня або еквівалентно 100 грамам залежно від решти раціону. Проблема кавуна полягає в тому, що через його великі розміри важко відстежувати його споживання. На одному шматочку або скибочці видно більше 200 грамів фруктів, які діабетик не враховує. Тому при його споживанні потрібно бути обережним.

Які переваги споживання кавуна при цукровому діабеті?

Перш за все, його вітаміни вносять основні цінності в раціон діабетика: вітамін А, що міститься в ньому, зміцнює клітини та зір. У ньому також є велика кількість вітаміну С, який життєво необхідний для здоров’я діабетика, оскільки це безсумнівний союзник у боротьбі з інфекціями, покращує імунну систему та є чудовим джерелом антиоксидантів. Крім того, це допомагає боротися з вільними радикалами, які у багатьох випадках генерують накопичення цукру в крові.

У кавуні багато калію та магнію, які допомагають нервовій, кровоносній, серцево-судинній та мозковій системах. Це корисно не тільки для стресу, але і для здоров’я мозку та серця; для профілактики інфарктів та інших подібних станів.

Діабетик може підтримувати здорову дієту, оскільки вона не містить жиру та холестерину; він також має харчові волокна, які допомагають роботі травної системи та усуненню шкідливого холестерину в крові.

З іншого боку, кавун є багатим джерелом енергії завдяки присутньому цукру та волокнам, які допомагають цим енергіям тривати.

Крім того, 93% кавуна складається з води, що робить його чудовою ідеєю підтримувати зволоження в організмі та здорову, зволожену та м’яку шкіру.

Як хворий на цукровий діабет може вживати кавун?

Кавун потрібно вживати абсолютно натурально. Не рекомендується їсти темно-зелену оболонку, однак, ви можете споживати ту, яка світліше зеленого кольору, хоча вона не має ніякого смаку. Крім того, рекомендується відокремлювати насіння і не споживати їх; це тому, що вони кислі та тверді і не додають особливої ​​цінності їжі, крім кавуна.

Крім того, хворим на цукровий діабет рекомендується вживати шпильку з продуктами, що знижують глікемічний індекс; наприклад натуральний йогурт, волоські горіхи, деякі крупи та чисте какао.

Кавун можна вживати шматками, у соках, солодощах, желе, желе та все, що побажає пацієнт, якщо він не змішується з іншими елементами, що негативно змінюють їх глікемічне навантаження.

Запобіжні заходи щодо прийому кавуна хворим на цукровий діабет

Люди, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, повинні споживати кавун із мірою. Це пов’язано з тим, що кавун містить лікопен, який споживається у великій кількості, за даними Американського онкологічного товариства може посилити шлунково-кишкові розлади.

Так само його високий вміст калію може бути негативним для людей, які страждають гіперкаліємія. Це може навіть спричинити зупинку серця, якщо її надмірно споживають люди, які страждають на подібні захворювання. Це також стосується люди з нирковою недостатністю; оскільки ваше тіло не справляється належним чином з високим рівнем калію, який фрукти забезпечують організму.

Крім того, кавун сприяє зниженню артеріального тиску, тому це необхідно люди, які страждають гіпотонією споживати його в регульованому порядку; оскільки в довгостроковій перспективі тривале вживання фруктів може змусити їх відчувати втому та нестачу сил. Це пов’язано з тим, що швидкість крові у вас небажано зменшується через компоненти, що містяться в фруктах.

Нарешті, велика обережність щодо споживання кавуна пов’язана з кількістю цукру і наскільки легко його вживати більше, ніж потрібно. Експерти рекомендують людям з діабетом включати кавун як частину свого раціону, якщо вони добре піклуються про інші його аспекти і не дозволяють іншим споживаним продуктам сприяти надмірному підвищенню рівня глюкози в крові.