Властивості

Кавун, також відомий як патила, кавун або медова роса, є одним з найбільших плодів серед усіх відомих і може досягати до 10 кілограмів ваги. Це плід кавуна, рослини з сімейства Кукурбітові, що включає близько 850 видів трав'янистих рослин, що дають плоди, як правило, великі та захищені твердою корою.

кавун

Харчові властивості

Легкість, яку цей фрукт пропонує споживати, оскільки його не потрібно очищати, робить його ідеальним десертом для найменших, а враховуючи м’яку консистенцію м’якоті, цей фрукт призначений для тих, хто відчуває труднощі з пережовуванням їжі. Високий вміст води робить його потужним зволожувачем, а отже, фруктом, особливо показаним під час сезону для людей похилого віку, які, як правило, виявляють неприязнь до вживання достатньої кількості рідини. Дві гарні скибочки кавуна замінюють склянку води і із задоволенням скуштують освіжаючих, солодких та смачних фруктів. Як правило, він легко засвоюється, хоча деяким людям може бути неперетравлюваним, якщо вони вживають його після їжі, оскільки його високий вміст води розріджує шлункові соки та затримує перетравлення їжі, що спричиняє відчуття нетравлення та здуття живота.

Крім того, це чудовий сечогінний засіб, тобто збільшує вироблення сечі, тому його вживання показано тим, хто страждає на сечокам’яну хворобу, підвищений вміст сечової кислоти, гіпертонію та інші захворювання, що викликають затримку рідини. Цікаво їсти рясний кавун після дня надмірного вживання їжі, тому що, будучи сечогінним засобом, він сприяє виведенню відходів речовин через сечу, тому він чудово допомагає як детоксикант.

Цей фрукт ідеально підходить для дієт для схуднення, оскільки ви можете споживати вдвічі більше кавуна, ніж багато інших фруктів, не особливо збільшуючи калорії.

Лікопен

Сорти кавуна з рожевою і червоною м’якоттю вважаються помірним джерелом лікопіну. Численні наукові дослідження показали, що лікопін має антиоксидантні властивості і що, включаючи в раціон продукти, багаті цією речовиною, такі як кавун, зменшує ризик деяких видів раку в цілому, а також підшлункової залози, легенів, товстої кишки та простати, зокрема. Високий рівень лікопену в плазмі крові особливо пов'язаний з меншою частотою захворюваності на останній тип раку. Так само лікопен завдяки своїй антиоксидантній активності діє проти вільних радикалів, шкідливих для організму речовин, що виправдовує роль споживання кавуна у зменшенні ризику серцево-судинних та дегенеративних захворювань. З іншого боку, безперервні дослідження каротиноїдів, включаючи лікопін, пропонують докази, що підтверджують існування ряду біологічних дій цих речовин, таких як сприятливий вплив на імунну систему та контроль росту та диференціації клітин.

Оскільки це один із фруктів, менш багатих калієм, люди, які страждають на ниркову недостатність і дотримуються дієти, контрольованої цим мінералом, можуть вживати його в помірних кількостях, але в більшій кількості, ніж більшість фруктів.