Хосе Антоніо Лозано Теруель
Їжа Харчування - це наука
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у багатьох країнах. Ми знаємо, що амінокислота L-аргінін є попередником оксиду азоту, необхідного для регуляції здорового артеріального тиску. Однак прямий прийом L-аргініну може спричинити нудоту, розлад шлунково-кишкового тракту та діарею. Але одним із рішень є те, що амінокислота L-цитрулін в нашому організмі перетворюється на L-аргінін, і кавун є найбагатшим природним їстівним джерелом L-цитруліну, крім того, що він має важливий внесок вітамінів A, B6 і C, клітковини, калій і лікопін (антиоксидант). Пілотне дослідження, проведене в Університеті штату Флорида на дев'яти людях з гіпертонічною хворобою, щойно показало, що щоденне споживання шести грамів L-цитруліну з кавунів протягом шести тижнів спричиняло поліпшення їхньої артеріальної функції, а отже, і зменшення аортальної крові тиску. Попередження: 1 кг свіжого кавуна, як правило, містить близько 2 г цитруліну, тобто вони споживають 3 кавуни щодня!.