Кефір: енергія 267 кДж, вода 88 г., вуглеводи 5 г., жири 4 г. і білка 3 гр.

Англійська назва - Кефір. Їстівна частина - 100%.

Дескриптори "кефіру" Langual (тезаурус мовної їжі): рідина; продукти, отримані з молока; кисломолочний продукт; молоко або молочний продукт; тепло пастеризоване; ферментований іншими агентами, крім молочної кислоти; інші молочні продукти; частково термічно оброблений; молоко або похідні; молочні продукти, крім жирів та олій, жирові емульсії; молочні продукти; корова; молоко та молочні продукти; невідома упаковка або упаковка; Середземноморський кліматичний пояс; невідома поверхня контакту з їжею; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

64 кілокалорії на 100 грамів кефіру надходять з таких джерел: 49% жиру, 31% вуглеводів і 21% білка.

СКЛАД КЕФІРУ В 100 ГРАМАХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

1. 267,2 кілоджоулів енергії, загалом.
2. 88,4 грам води (вологи).
3. 3,5 г жиру, загальний (загальний вміст ліпідів).
4. 3,3 грама білка, загалом.

ГІДРАТИ вуглецю:

Жири:

1. 2,3 грама загальних насичених жирних кислот.
2. 1 грам жирних кислот, загальний мононенасичений.
3. 0,1 грам жирних кислот, загальний поліненасичений.
4. 14 міліграм холестерину.

Кефір багатий на ВІТАМІНИ 10 різними:

1. 0,3 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
2. 0,203 міліграма рибофлавіну.
3. 0,092 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
4. 0,087 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
5. 0,045 міліграма тіаміну.
6. 0,038 міліграма вітаміну B-6, загальна кількість.
7. 30,6 мікрограмів еквівалента ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
8. 21 мікрограм фолієвої кислоти, всього.
9. 0,18 мікрограма вітаміну B-12.
10. 0,101 мікрограм вітаміну D.

Кефір багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різними:

1. 160 міліграм калію.
2. 127 міліграм кальцію.
3. 90 міліграм фосфору.
4. 46 міліграмів натрію.
5. 14 міліграм магнію.
6. 0,44 міліграма цинку (цинку).
7. 0,13 міліграма заліза, усього.
8. 24,3 мкг йодиду.
9. 1,3 мікрограма селену, загальний.

'Кефір' порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).

• Смородина, сира енергія 111 кДж, вода 83 г, клітковина 8 г, вуглеводи 5 г.
• Горох, сухий, сира енергія 1404 кДж, вуглеводи 56 г, білки 22 г, клітковина 17 г, вода 3 г
• Енергія соєвого борошна 1715 кДж, білка 37 г, жиру 23 г, клітковини 17 г, вуглеводів 13 г.
• Енергія шашлику 1270 кДж, вода 67 г, вуглеводи 17 г, білки 9 г, жири 8 г.
• Скумбрія, сира енергія 468 кДж, вода 78 г, білок 15 г, жир 2 г.