Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Смак схожий на буряковий пиріг, оскільки два овочі дуже схожі, я просто замінив буряк гарбузом. І те, і інше можна ідеально ароматизувати, наприклад, корицю, гвоздику, ваніль. Шкірка гарбуза виходить смачно м’якою і легко кусається, її навіть не потрібно чистити.
На 12 булочок:
400 гр. гарбуз без кісточок, крупно нарізаний в шкаралупі
300 гр. Ксиліт (березовий цукор)
4 великих фермерських або органічних яйця
морська сіль (щіпка)
300 гр. гладке борошно без просіювання (наполовину цільнозернове борошно)
2 купи кавових ложок розпушувача
жменька горіхів
1 чайна ложка меленої кориці
175 мл оливкової олії першого віджиму або (будь-яка олія холодного віджиму)
Для обмерзання:
1 апельсинова терта цедра
Натерта шкірка 1 лимона
та ½ лимонний сік
140 мл сметани *
2 столові ложки згущеного просіяного цукрової пудри або меленого ксиліту
1 паличка ванілі, розколота вздовж, зішкребане насіння
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C (рівень 4 для газової духовки),
деко вистелений паперовими формочками у формі булочок.
Підготовка:
Дрібно наріжте гарбуз у кухонному комбайні, потім додайте ксиліт та яйця, додайте дрібку солі, борошна та розпушувача, горіхи, корицю та оливкову олію. Вони ретельно працюють разом, хоча, ймовірно, машину доведеться зупинити і змішати в неї масу збоку, оскільки вона буде густою.
Нам не потрібно перестаратися зі змішуванням, ми просто хочемо змішати інгредієнти. Наповніть паперові форми тортовою масою, випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин.
Ми можемо переконатись, що воно смажене, вставивши в нього м’ясну голку або зубочистку, а якщо після витягування воно чисте, воно буде смажене.
Якщо він трохи більше злипне, поставте його на короткий час (1-2) хвилини назад у духовку.
Вийміть готову запечену здобу з духовки і поставте на решітку, щоб вона охолола. Коли кекс буде в духовці, додамо його до глазурі.
Покладіть більшу частину апельсинової цедри та цедри лимона в миску,
хворий. лимонного соку, додайте сметану, цукрову пудру та насіння ванілі, а потім добре перемішайте.
Смакуйте, чи потрібно регулювати кількість цукрової пудри або лимонного соку, щоб збалансувати кисло-солодке.
Поставте в холодильник, поки пиріг не охолоне, а потім ложкою глазурі зверху тортів.
* продукт тваринного походження для вільних їдачів: рослинна сметана