Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Журнал» Діабет »Діабет 2008/6» Добавки вітамінів взимку
Автор: Дюрчане Кондрат Ілона Дата завантаження: 2011.11.09.
Вітаміни, мінерали - харчові добавки
Під час дієтичних рекомендацій ми в першу чергу даємо поради щодо споживання енергетичних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів). Цукровий діабет - це метаболічне захворювання, яке пов’язане з переробкою вуглеводів, але також відіграє важливу роль у правильному споживанні білків та жирів для запобігання ускладнень. Оскільки дієта визначається кількісно - з точки зору енергії, вуглеводів - головне питання полягає в тому, як скласти щоденне меню. Рідко або лише дотично вітаміни та мінерали не забезпечують енергією, але є необхідними. У наш час, коли з’являється все більше формулювань, що містять їх, неминуче виникає питання: чи потрібні вони нам? Один чи не один?
Основа підтримки здоров’я: збалансоване харчування
У межах цього кількість вітамінів та мінеральних речовин різниться від людини до людини. Потреба залежить не тільки від того, що ми їмо, як ми його готуємо, а й від екологічної шкоди (стрес, куріння тощо), яка впливає на людей. Харчові дослідження між 1985 і 1988 рр. Показали, що раціон харчування угорського населення був несприятливим не лише за його енергетичними компонентами, а й за вітамінами та мінералами.
Здорова дієта з правильним споживанням енергії та складом може містити всі необхідні організму вітаміни та мікроелементи. Ми ж, навпаки, не харчуємось відповідно до потреб організму. Наш вибір - це більше те, що ми любимо. Звичайно, це також може означати, що організм не має доступу до деяких вітамінів або мінералів, наприклад, тих, хто не любить овочі. Але одноманітна їжа, наприклад, маргариновий білий хліб з чаєм щоранку, також може стати проблемою. Ну, ця комбінація містить майже лише вуглеводи, жир і трохи вітаміну С в лимонному соку.
Перший пункт дієти, рекомендований здоровим людям, такий: «Складайте наш раціон із якомога більшої кількості різних продуктів, використовуючи різні методи приготування. Не будемо дотримуватися звичного, спробуймо і інші страви, спробувавши, скажемо просто думку, не мати забобонів. Дієта з різноманітним, часто повторюваним набором їжі сама по собі є прекрасною гарантією того, що наш організм отримає всі необхідні поживні речовини ».
| Вітамін А. | молоко та молочні продукти, печінка, нирки, жовток, морська риба |
| Бета каротин | гарбузи, морква, мангольд, шпинат, щавель |
| Вітамін В. | печінка, бобові, цільнозернові, олійні культури, дріжджі |
| Вітамін С | лимон, апельсин, ківі, шипшина, свіжі овочі, овочі, квашена капуста |
| Вітамін D | рибна печінка, печінка, жовток, масло, вершки |
| Вітамін Е | олії, олійні культури, паростки зерна |
| Цинк | печінка, м’ясо, бобові, риба, яйця |
| Фосфор | яєчні жовтки, сирні сири, риба |
| Кальцій | сири, мак, фундук, молоко, соя, окунь, банани |
| Калій | картопля, буряк, помідори, щавель, морква, селера, зелений горошок, банани, апельсини, лимони, мак |
| Хром | бобові, цільнозернові, м’ясо, печінка, сир |
| Магній | олійні, бобові, злакові, овочі, фрукти |
| Мідь | бобові, печінка, злаки |
| Селен | цільні зерна, субпродукти |
| Залізо | печінка, м’ясо (баранина, кінь), шпинат |
Що лежить в основі раціону діабетиків?
Інша фундаментальна проблема виникає внаслідок того, чи містять продукти, які ми їмо, все, а не лише енергію та вуглеводи, що потрібно нашому організму. Щодня ви можете читати статті, в яких описується, що ми їмо, які вітаміни та мінерали містяться в яких продуктах. Так що так, ви також можете приймати ці життєво важливі елементи з їжею. Це питання, чи споживаємо ми щодня перелічене?
Це може бути проблемою ...
Також той факт, що мало хто може скласти ідеальну дієту через відсутність харчових знань чи фінансові проблеми, або обмеження в харчуванні, що призводить до втрати їжі, що містить багато важливих елементів: у випадку дієт з низьким рівнем холестерину, таких як печінка і яйця; овочі та фрукти.
На жаль, більшість угорських страв багатіші вуглеводами та жирами. Овочі добре готуються і виготовляються шляхом загущення. Деякі люди також заливають перший бульйон, звичайно, разом з деякими мінералами. Ми вживаємо недостатньо сирих салатів та фруктів. Деякі вітаміни групи В також можуть бути пошкоджені теплом, а водорозчинний вітамін С майже повністю розщеплюється. Весняна втома також спричинена тим, що навіть під час зберігання вміст вітамінів у сирих овочах та фруктах зменшується. Споживання 90 мг вітаміну С щодня також важливо взимку, але у разі застуди та лихоманки рекомендований прийом може становити більше 4-500 мг. Тому ми беремо хорошу пораду: їжте три види овочів або фруктів тричі на день, бажано якомога сирішими. Наші зимові джерела вітаміну С: цитрусові, ківі, квашена капуста. Переконайтеся, що водорозчинні вітаміни надходять у організм щодня, оскільки надлишок виводиться з організму.
Нехай наш раціон буде найздоровішим
Як сказав один з моїх пацієнтів, ми всі знаємо, що їсти (або не їсти), але цього важко дотримуватися. Рекомендується для регулярного вживання: цільнозернові продукти, бобові, олійні, нежирні молочні продукти, нежирне м’ясо, овочі, овочі, фрукти. З мого досвіду, це не інгредієнти нашої дієти, тому нам може знадобитися дієтична добавка. Я пропоную звернутися за порадою до лікаря або дієтолога. Виходячи з вашої історії харчування, ви можете вирішити, чи потрібні вам добавки. Також існує небезпека передозування, тому, якщо ви приймаєте більше одного препарату, зверніть увагу на їх склад. Доцільно вибирати продукт, що містить як вітаміни, так і мінерали, оскільки для деяких предметів також важлива частка споживання з іншими продуктами.
Для організації, що розвивається ...
Вам потрібно більше правильного запасу вітамінів і мінералів. Хоча діти із задоволенням вживають шипучі таблетки або жувальні таблетки, у цьому віці важливо виробити здорові харчові звички, які дозволяють організму отримувати більше поживних речовин з натуральних інгредієнтів. Ми пропонуємо їх із фруктами замість шоколаду, жуємо моркву замість панірувальних сухарів. Висока фосфорна кола перешкоджає введенню кальцію в кістку, замість цього п’є мінеральну воду та соки без цукру.
Дієтичні добавки, здається, забезпечують простий спосіб забезпечення вітамінами та мінералами, хоча вони не замінюють правильну дієту та ліки або інсулінотерапію (так само, як ліки чи інсулін не замінюють "дієту"). Тільки аксесуари! Якщо хтось живе або не їсть дуже здорово або потребує обмеження в харчуванні залежно від їх стану.
Ілона Дюрчане Кондрат дієтолог, експерт з питань профілактики, харчування та харчування