Кенія

Місцева кухня

Традиційна кухня Кенії абсолютно відрізняється від нашої. Ми звикли майже завжди мати у своєму розпорядженні всю сировину, але в Кенії нам доводиться багато разів бути задоволеним тим, що ми маємо. Однак це твердження суперечить тому, що ми можемо зазнати в розкішних ресторанах.

інформація

Основною їжею тубільців та бідних є кукурудзяна каша під назвою угалі, яку вони споживають із тим, що є у них у розпорядженні. Це можуть бути плоди або стебла деяких рослин. Рідко трапляється на столі м’ясо, яке вживають найчастіше з квасолею, овочевим соусом та кукурудзою.

На відміну від них, у ресторанах подають різноманітні фірмові страви. Вибір дуже широкий, ви можете скуштувати морепродукти, дичину з дикої природи або традиційну страву під назвою Nyama Chomu, яка готується з ростбіфу або оленини. Якщо ми виберемо Няму Чому, ми можемо вибрати, яку частину тварини ми хочемо їсти, яка потім готується окремо для нас. Наступна улюблена страва - смажена курка під назвою Куку Чому з овочами та рисом, картоплею або чапаті - млинцем із запеченого хліба. Типові гарніри включають пюре з бананів, що називається матокен, та банани, виготовлені з угалі. У ресторані ми маємо скуштувати суміш квасолі та кукурудзи під назвою Гетері, яка є їжею бідних. Не забудьте вегетаріанське блюдо під назвою Irio, яке є сумішшю картоплі, квасолі, кукурудзи та овочів.

Трикутники з тіста для штруделів, наповнені м’ясом або овочами, доступні під назвою Sambusas, були популярні не тільки в ресторанах, але і на вулицях. Ситною стравою є також хлібобулочні вироби, фаршировані м’ясом або яйцями, які називаються Mkate Mayai. Після їжі ми можемо їсти екзотичні фрукти як десерт. Такі як смачна папайя, банан, манго, кокос, диня або гуава.

Якщо нам спекотно і ми хочемо трохи охолодитись, спробуйте кенійське пиво Pombe, яке готується шляхом бродіння бананів, пшона, цукру та ароматних рослин.

Не чекайте звичних приємних смаків, місцеве пиво не дуже добре, і це стосується і вин. Однак у магазині продаються якісні іноземні вина, зокрема південноафриканські марки. Улюблений напій місцевих жителів - це чай, виготовлений з молока, листя та води.

Де ми можемо жити добре?

Якщо ми хочемо добре жити в Кенії, у нас є кілька варіантів. Якщо ви подорожуєте з турфірмою і зупиняєтесь у готелі, ви можете розраховувати на повний комфорт. Сніданок подається в англійському стилі з вибором яєць, бекону, тостів, ковбаси, соку, кави тощо.

Традиційні кенійські страви подаються поряд з італійськими, індійськими, китайськими та грецькими.

Окрім готелів, ми також можемо повечеряти в ресторанах. Розкішні ресторани працюють цілий день і пропонують найкращі страви та напої. Також ми можемо скуштувати страви з жирафа, страуса, антилопи, крокодила. Дешевші ресторани працюють лише на обід, а пропозиція менша. Так само, як у нас, у Кенії є буфети швидкого харчування, які неймовірно дешеві та смачні. Ви можете скуштувати яйця, сосиски та картоплю фрі, залиті кетчупом, як тут.!

Іноді ми їдемо туди, де не можемо наблизитися до готелю чи ресторану. Тому будьте обережні, що ми їмо та п’ємо. Тут склад води теж зовсім інший, не такий чистий. Окрім неприємних розладів травлення, існують і більш серйозні захворювання, які поширюються через немиту їжу та забруднену воду. Тому дотримуйтесь правил!

Що стосується води, просто пийте воду в пляшках або принаймні кип’ячену і ніколи не кладіть лід у свій напій! Для продуктів, придбаних на вулиці, переконайтеся, що вони добре приготовані. Вранці та ввечері пийте концентрований алкоголь, який виганяє будь-яких паразитів з організму. Слід уникати їжі, що містить вершки, йогурт та майонез. Навіть якщо ми любимо морепродукти, не їжте їх у віддалених районах, бо вони навіть можуть бути зіпсовані і, таким чином, становлять для нас ще одну небезпеку.