Кетогенна дієта, також відома як "кето", стала явищем, і все більше людей дотримуються її щодня. Ми розповімо вам основні принципи цієї дієти з низьким вмістом вуглеводів
Чи знали ви, що термін "кето-дієта" або "кетогенна дієта" налічує майже століття? Походження цього терміна стосується утворення кетонових тіл, які виробляються, коли організм використовує для енергії жири замість цукрів. Цей момент дуже важливий, якщо ви хочете дотримуватися цього стилю харчування, оскільки кетогенна дієта в основному заснована на зменшити споживання вуглеводів, обмеження їх до 20 г/добу (у найсуворіших випадках).
Послідовники кето-дієти позбавляють організм вуглеводів. Таким чином, основними джерелами енергії є ліпіди та білки. Враховуючи меншу кількість цукру в крові, через деякий час ви переходите в стан кетоз (сприяння появі кетонових тіл, які використовують жирові відкладення як джерело енергії), сприяючи легкому усуненню жирових відкладень. Це може призвести до втрата ваги швидко, але для підтримки результатів, a здорова дієта, з якісним харчуванням.
Горіхи та кето-дієта: сумісні?
Звичайно! Горіхи - одне з найбільших джерел білка та корисних жирів, і кілька з них підходять для дотримання низьковуглеводної або кетогенної дієти.
Які горіхи містять найменше вуглеводів?
- Бразильські горіхи вони є вашими союзниками, якщо ваш раціон відповідає основним принципам цієї дієти, оскільки вони містять 4 г вуглеводів на кожні 100 г продукту. Крім того, його споживання може допомогти вам стримати рівень холестерину ЛПНЩ (між вами і мною - "поганий"). Детальніше про бразильські горіхи ви можете прочитати тут:
- ПеканПекан - менш відомий вид горіха, але такий же смачний. Як і бразильські горіхи, вони містять 4 г нетто вуглеводів на 100 г продукту.
Але вам не потрібно обмежуватися цими фруктами, оскільки, якщо ви їсте низьковуглеводну дієту, ви можете насолоджуватися користю волоські горіхи (7 г вуглеводів/100 г), арахіс (8 г вуглеводів на/100 г) або мигдаль (9 г вуглеводів/100 г). Якщо ви любите ці горіхи, ви також можете насолоджуватися ними у формі вершки!
Крім того, ви можете замінник пшеничного борошна традиційні та вишукані, для мигдального борошна, це допоможе вам готувати десерти з значно меншою кількістю вуглеводів.
Чи обмежує кето дієта?
Вживання їжі з високим вмістом вуглеводів (картопля, солодка картопля, макарони, хліб ...) при такому харчуванні значно зменшується, але найголовніше, про що слід пам’ятати, це не повинно впливати на якість їжі, яку ви споживаєте: 75% калорійних потреб дієти складають ліпіди, так, але це повинні бути здорові жири: оливкова олія першого віджиму, горіхи, яйця та жирна риба.
Чи можу я дотримуватися кетогенної дієти, якщо я вегетаріанець або веган?
Звичайно! Білки є важливим макроелементом для нашого організму, і ви можете знайти їх у рослинних продуктах, таких як тофу, темпе або сейтан, і, звичайно, горіхи 😉
Які овочі є найбільш підходящими?
Багато вживаних овочів або овочів багаті вуглеводами, такими як морква, пастернак або буряк. Як вони розповідають в Diet Doctor: овочі, що ростуть на поверхні, мають низький вміст вуглеводів, тоді як ті, хто робить це під землею, містять більше кількості.
Найкращі овочі для цього типу дієти - це авокадо, салат, помідор, зелений перець або шпинат.
Чи слід приймати добавки?
Не потрібно, якщо ви дотримуєтесь здорової дієти, оскільки це дієта, пристосована для будь-кого. Обмеження вуглеводів не повинно бути однаковим для всіх. Перш ніж приймати добавки, проконсультуйтеся з лікарем.
Не знаю, які рецепти кето готувати, які б ви порадили?
У нашому блозі ви можете знайти безліч рецептів, але без сумніву, ми рекомендуємо книгу "Що ми їмо сьогодні?" від нашого чудового співробітника @keto_con_laura. У ньому ви знайдете всю основну теорію про кетогенну дієту, а також безліч оригінальних, простих і 100% рецептів кето.
Що ви думаєте про такий тип дієти? Ви коли-небудь пробували? Розкажіть нам у коментарях!
Слідкуйте за нами в соціальних мережах і не пропустіть новини, пропозиції та багато іншого: