У цій статті ми поговоримо про те, як правильно складати меню для дієти Кето. Основним принципом дієти Кето є приведення організму в метаболічний стан кетоз. Існує багато способів дотримуватися способу життя при кетозі. Існує велика різниця між тим, яке співвідношення поживних речовин ви будете отримувати і які продукти ви будете споживати. З мого досвіду, найголовніше, що ви перебуваєте в кетозі вони отримували здорову та якісну їжу. Також дуже важливо підтримувати правильний гормональний баланс. Пам’ятайте, що білок також впливає на рівень глюкози в крові. І ваша мета в схудненні - мінімізувати відповідь на інсулін. Більше інформації про принципи дієти Кето можна знайти в цій статті: Кетогенна дієта - одна з найефективніших дієт без "ефекту йо-йо"
Які продукти використовувати в дієті Кето для рецептів
З практичної точки зору можна приймати будь-яку їжу, яка вона містить мінімальна кількість вуглеводів або її відсутність. Остерігайтеся дуже високого споживання білка, з яким вони пов’язані різні проблеми зі здоров’ям, особливо з нирками та печінкою. Також важливо уникати нездорових жирів, м’ясних нарізок та різних м’ясних продуктів. Ідеальне співвідношення окремих поживних речовин до щоденного споживання енергії становить 65-75% жиру, 20-30% білка та 5-10% вуглеводів.
Вибір їжі для кето-дієти
- Різні види м’яса: птиця, яловичина, дичина, свинина…
- Молочні продукти з низьким вмістом вуглеводів: вершки, сир, масло, сир, йогурт
- Риба та морепродукти: лосось, тунець, тріска, креветки, форель
- Яйця
- Горіхи: мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи, фундук або мигдальне масло, масло кешью, арахісове масло
- Насіння: льон, чіа, гарбуз, кунжут, соняшник
- Масла: кокосова олія, конопля, гарбуз, авокадо, лляне насіння, олія MCT, оливкова олія
- Овочі: шпинат, брокколі, лист, перець, огірки, кабачки, помідори
Не обмежуйте споживання під час кетогенної дієти різноманітні овочі та якісні жири. Вибираючи м’ясо, ми рекомендуємо бідні види, тоді як основним джерелом жиру повинні бути корисні жири з горіхів та рослинних олій. Потрібно подбати про те, щоб забезпечити достатнє споживання жирних кислот омега-3 та їх співвідношення до омега-6. Мінімізуйте споживання окислених та рафінованих жирів. Віддавайте перевагу оліям холодного віджиму.
Зразкове меню під час кето-дієти
** Зразок меню може не відповідати вашій індивідуальності. Ви можете налаштувати його відповідно до своїх потреб. Можна збільшувати або зменшувати порції, регулювати співвідношення окремих поживних речовин, особливо жирів і білків.