Вступ

теорія

Кетогенна дієта характеризується високим споживанням високоякісних жирів, дуже низьким споживанням СН (вуглеводів) і помірним споживанням білка, так що наше тіло має замість вуглеводів звертатися до жирів як першого джерела енергії ( глюкоза).

Щоб висловитись зрозумілим чином для людей, які не розуміють медичних термінів, як можлива ця зміна в нашому організмі, я даю вам таке пояснення:

- Зменшуючи споживання СН (вуглеводів) до мінімуму, наш організм переходить у метаболічний стан, який називається кетоз, І коли це трапляється, ви повинні уявити, що в цей момент організм стане чудовим та ефективним спалювачем жирів, який буде використовуватися як основне джерело енергії. Ці жири будуть перетворені вкетонові тіла в печінці.

Що таке кетонові тіла?

Вони є речовинами, які печінка виробляє шляхом розщеплення жиру і служать для постачання енергії мозку, серцю, м’язам і всім клітинам тіла.

Що таке кетоз?

Це контроль рівня кетонові тілав крові, що забезпечує нормальне функціонування організму при мінімальному щоденному споживанні СН (вуглеводів) харчовий кетоз.

Походження кетогенної дієти

Походження кетогенної дієти бере свій початок у 20-х роках минулого століття, коли лікарі почали використовувати її як лікування дитячої епілепсії, і вона застосовувалася протягом двох десятиліть. Він був розроблений доктором Расселом Уайлдером з клініки Мейо. У 1940 р. Вступили антиепілептичні препарати, за допомогою яких кетогенна дієта більше не використовувалася як основне лікування.

Це було вже в кінці 20 століття, коли кетогенна дієта знову стала присутня у невеликій кількості дитячих лікарень, і сьогодні кетогенна дієта вже вважається одним з найефективніших методів лікування дитячої епілепсії.

Сьогодні вже відомі переваги наукових досліджень, які підтверджують, що кетогенна дієта може забезпечити різні захворювання, такі як:

Епілепсія, дефіцит Glut1

Хвороба серця

Кетогенна дієта: чудова допомога проти багатьох видів раку

Рак, крім деяких випадків, є глюкозалежним. Здорові клітини в організмі метаболічно гнучкі, і це означає, що вони можуть адаптуватися як до вживання глюкози, так і до використання кетонових тіл. Однак ракові клітини, як правило, не мають цієї метаболічної гнучкості і майже повністю залежать від глюкози. Отже, коли хворий на рак обмежує споживання СН, який перетворюється на цукор, вони голодують клітини пухлини.

Саме в 1931 році доктор Отто Варбург виграв Нобелівську премію за дослідження раку. У цьому дослідженні він виявив, що ракові клітини мають зовсім інший енергетичний обмін, ніж здорові клітини, і що ракові клітини, як правило, харчуються цукром.

В даний час доктор Томас Сейфрід, відомий дослідник раку, професор біології в Бостонському університеті та автор книги C.рак як Ізахворювання Метаболічний, підтверджує дослідження доктора Варбурга.

(“Коли ми маємо справу з управлінням глюкозою та [раком], ми знаємо з великої кількості досліджень, що якщо дихання пухлини неефективне, для виживання клітини повинні використовувати альтернативне джерело енергії, це ферментація . Ми знаємо, що глюкоза є основним паливом для бродіння. Ферментація стає основним процесом генерування енергії в клітині пухлини. Орієнтуючись на паливо для цього процесу, ми маємо можливість потенційно управляти хворобою ".)

Доктор Томас Сейфрід

“Коли ми маємо справу з глюкозою та лікуванням раку, ми знаємо з великої кількості досліджень, що якщо дихання пухлини неефективне, для виживання клітини повинні використовувати альтернативне джерело енергії, це ферментація. Ми знаємо, що глюкоза є основним паливом для бродіння. Ферментація стає основним процесом генерування енергії в клітині пухлини. Зосереджуючи увагу на паливі для цього процесу, ми маємо можливість потенційно управляти хворобами ".

Доктор Томас Сейфрід

Це кетогенна дієта, придатна для всіх типів раку?

“Так, .... Але є пухлини, в яких жири використовуються з перевагою. Їх небагато, але є. Будь-яка пухлина, яка є ПЕТ-позитивною, потенційно чутлива до кетогенної дієти. Якщо ПЕТ не виявляє засвоєння цукру, дієта Кето може зробити дуже мало! "

Доктор Сантос Мартін

Що таке коефіцієнти?

Він має та 5 варіацій кетогенної дієти, які ефективні при таких захворюваннях, як епілепсія, інші неврологічні розлади та деякі типи раку. Ці варіації задаються їхніми коефіцієнт макроелементів.

коефіцієнт макроелементів класичної кетогенної дієти 4: 1 . Це означає, що шляхом 4г жиру там 1г білок і вуглеводи в поєднанні.