Кетогенна дієта або дієта не є нічим новим. Він застосовується в медицині майже 100 років для лікування, наприклад, лікарсько-стійкої епілепсії. У 1970-х доктор Аткінс популяризував свою дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, щоб допомогти з апетитом. Кетогенні дієти з низьким вмістом вуглеводів стали популярними в останні роки як засіб для схуднення.
Що таке кетогенна (кето) дієта?
В основному це дієта, яка змушує організм виділяти кетони в кров. Більшість клітин віддають перевагу цукру в крові, який надходить з вуглеводів, як основне джерело енергії в організмі. За відсутності цукру в крові з їжею ми починаємо розщеплювати накопичений жир на молекули, які називаються кетоновими тілами (процес, який називається кетоз). Як тільки ви досягнете кетозу, більшість клітин будуть використовувати кетонові тіла для виробництва енергії, поки ми знову не почнемо їсти вуглеводи. Перехід від використання циркулюючої глюкози до деградації накопиченого жиру як джерела енергії зазвичай відбувається протягом двох-чотирьох днів після вживання менше 20-50 грамів вуглеводів на день. Майте на увазі, що це дуже індивідуалізований процес, і деяким людям потрібна більш обмежена дієта, щоб почати виробляти достатню кількість кетонів.
Є кетогенною дієтою/дієтою здоровою?
Протягом багатьох років багато досліджень показали, що кетогенна дієта дійсно корисна для організму, наприклад, вона зменшує судоми у дітей настільки ж ефективно, як і ліки, покращує контроль рівня цукру в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу, знижує рівень холестерину і, таким чином, покращує роботу серця здоров'я. Це також підвищує обмін речовин і знижує апетит.
Звідки я знаю, що я в кетозі?
Найдешевше і доступне рішення - це лакмусові папірці, які зазвичай можна придбати в аптеці або в нашій клініці.