Дієти з низьким вмістом вуглеводів часто корисні також при захворюваннях кишечника. Такі проблеми, як правило, викликані інфекціями, а кишкові збудники найчастіше отримують свою енергію з вуглеводів. Ось чому дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти голодним збудникам.
Інфекції тонкої кишки зазвичай викликають SIBO (бактеріальне розростання тонкої кишки), хворобу Крона та рефлюкс/ГЕРХ; на них добре впливає уникання фруктози та інших простих цукрів.
Оскільки їжа досить швидко проходить через тонкий кишечник, прості цукри є найдоступнішою їжею для патогенів, що живуть там. У цьому відношенні глюкоза є найменш небезпечним цукром, оскільки вона легко засвоюється самими клітинами тонкої кишки.
Синдром подразненого кишечника, виразковий коліт та інші розлади товстої кишки викликані інфекціями товстої кишки, які зазвичай харчуються крохмалем, клітковиною та неперетравлюваним цукром. Для таких захворювань найкращими джерелами вуглеводів є, мабуть, прості цукри, такі як декстроза, рисовий сироп та мед. Досвід показав, що такі продукти, як ті, що ідентифіковані SCD, тобто конкретна вуглеводна дієта, добре переносять такі проблеми.
Як ми можемо зіпсувати виконання кетогенної дієти і як ми можемо це виправити?
Кетогенні дієти, що застосовуються в клінічній практиці, часто дуже нездорові. Лікарі помилково вважають, що оскільки кетони виробляються під час голодування, кетогенної дієти найкраще досягати голодуванням - саме тому їх кетогенна дієта є практично швидкою, тому дієта не забезпечує достатню кількість глюкози та білків.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Дефіцит глюкози та білка призводить до багатьох проблем, особливо у дітей. В одному дослідженні брали участь 28 дітей, які протягом шести років сиділи на кетогенній дієті з приводу епілепсії і спостерігали за своїми проблемами зі здоров’ям:
- Слабкі кістки. Переломи кісток траплялись у шести дітей, а також множинні переломи в чотири різні періоди та місця.
- Зростаючий ріст. З 28 дітей віком до шести років 23 за рістом належали до нижчої десятої частини своєї вікової групи.
- Нирковий камінь. Камені в нирках трапились у 7 дітей.
- Дисліпідемія. Їх загальний рівень холестерину зріс до 383 мг/дл (9,9 ммоль/л).
На додаток до дефіциту глюкози та білків, клінічні кетогенні дієти навіть не складалися з справжньої їжі, а з очищених поживних речовин, і, що ще гірше, джерелами жиру були олії насіння омега-6.!
28 дітей, у яких виникли ці проблеми, практично споживали фармацевтичний продукт: формула без вуглеводів Росса, яка складається з соєвого білкового ізоляту, шафранової кунжутної олії, соєвої олії та кокосової олії з додаванням вітамінів та мінералів.
Іншою часто використовуваною формулою був KetoCal, який складається з гідрованої соєвої олії, сухого знежиреного молока, соєвої рафінованої олії, соєвого лецитину та твердого кукурудзяного сиропу. Один з наших коментаторів, Джек, висловився так: "З такою силою можна навіть схопити пістолет до голови нещасної дитини і натиснути на курок".
Кращий метод: МСТ олія, вуглеводи та білки
На щастя, лікарні поступово зрозуміли, що голодування є не тільки небезпечним, але й непотрібним.
Набагато кращий метод, якщо задовольняються потреби у вуглеводах та білках, а виробництво кетонів стимулюється не голодуванням, а споживанням великої кількості жирних кислот із середнім ланцюгом. Ці жири заповнюють печінку, де вони перетворюються в кетони, незалежно від того, скільки вуглеводів містить дієта.
Для епілепсії - і, можливо, будь-якої іншої хвороби - краще включати у свій раціон калорії, що походять від вуглеводів. Двадцять дітей з епілепсією брали участь у сліпому перехресному дослідженні, і було два типи дієта чергується:
- нуль прийом вуглеводів кетогенна дієта та
- та ж дієта 240 калорій глюкози. Кетони вироблялися під час обох дієт, але в групі, яка споживала глюкозу, було менше нападів.
Для запобігання дефіциту білка бажано вживати спільне споживання білків і вуглеводів щонайменше 600 калорій.
Нарешті, окрім кетогенної дієти, варто також споживати амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. Найважливіша амінокислота з розгалуженим ланцюгом, сам лейцин, є кетогенною, допомагає синтезувати м’язи та захищає запаси білка.