Латиноамериканський архів харчування

друкована версія ISSN 0004-0622

Резюме

ПЕРЕЗ-ГВІСАДО, Хоакін. Кетогенні дієти: основи та ефективність для схуднення. АЛАН [он-лайн]. 2008, т. 58, п. 2, с. 126-131. ISSN 0004-0622.

дієти

Міжнародний консенсус полягає у тому, що вуглеводи є основою харчової піраміди здорового харчування, таким чином, що більшість сучасних фахівців вважають, що найкращим способом схуднення є зменшення загальної кількості щоденно вживаних калорій, переважно тих, що надходять у вигляді жиру. Однак цей огляд спробує показати, що кетогенні дієти з фізіологічної, біохімічної та практичної точок зору є набагато ефективнішим способом схуднення. Крім того, аргументується, як цей тип дієти забезпечує метаболічні переваги, такі як здатність зберігати м’язову масу, знижувати апетит, мати меншу метаболічну ефективність, викликати активацію термогенезу та сприяти більшій втраті жиру навіть за наявності більшої кількості калорій.

Ключові слова: Схуднути; Аткінс; дієти з високим вмістом білка; дієти з низьким вмістом вуглеводів; кетоз; гліколітичний; ліполітичний; ожиріння.