Фітнес і знаменитості стверджують, що схудли завдяки такому плану харчування, який виключає борошно, але дозволяє м’ясо. Він має багато пропаганди і здається простим, але насправді він має ряд серйозних наслідків для організму. З чого вона складається і чому вона набула популярності в останні роки?

дієту

Кетогенну дієту дуже важко проводити і не живить

Втрата ваги без обмеження їжі - мета, яку більшість людей переслідували хоча б раз у житті. У цьому пошуці ​​деякі приймають суворі плани, інші вони змінюють звички та інші знайшли відому кетогенну дієту, яку також називають кето.

Цей стиль харчування набув актуальності та популярності в останні роки. В основному він пропонує схуднути принципово з жиру в організмі .

Однак шлях до цього результату є більш складним і довгим, ніж він з'являється в Інтернет і особливо в соціальних мережах.

Зокрема, це піднімає обмеження певних харчових продуктів разом із додаванням інших, щоб наблизити організм до процес кетозу, як випливає з назви. Він полягає в мінімізації споживання вуглеводів для використання запасів жиру як джерела енергії для продовження звичайної життєвої діяльності.

Поки це здається простим і нешкідливим. Однак є кілька нюансів, на які слід звернути увагу в антракті. Щоб знати подробиці, дієтолог, який працює в Центр здорового життя, Ана Луз Кох, відповідає на найосновніші питання цієї харчової парадигми.

Чому, на вашу думку, кето-дієта стала популярною останнім часом?

"Перш за все тому, що нам усім подобається швидкі результати, якщо ми щирі. До цього додається велика кількість інформації, особливо в соц.медіа, а також, що це дозволяє людині вживати їжу, яку за іншими планами слід контролювати або виключати. Тож швидкі результати плюс безкоштовний проїзд, у підсумку купуйте у кого завгодно ".

Збиті вуглеводи

кетонові тіла є хімічними сполуками, які утворюються в організмі для постачання енергії мозку, коли її немає глюкоза резервне копіювання. Дійсно, як автоматичний механізм, організм сам активізує пошук жиру, щоб споживати його як енергію, і в кінцевому підсумку споживає його та генерує втрата ваги.

Це той самий процес, якого дотримуються під час посту, але різниця полягає в тому, що замість того, щоб позбавляти їжу, вона потрапляє в організм їжа з високим вмістом жиру та нульовим вмістом вуглеводів.

Чому дієта пропонує замінювати вуглеводи жирами?

"Ідея полягає в тому, щоб позбавити організм основного джерела енергії, а саме вуглеводів, і, отже, не виробляти глюкозу. Оскільки такого джерела енергії немає, організм шукає інший альтернативний шлях і починається метаболічний процес що називається кетогенезом, завдяки якому енергія забезпечується кетоновими тілами ".

Чи вуглеводи по суті шкідливі для вашого здоров'я?

"Це залежить від того, скільки споживається і якого типу. Як правило, вони асоціюються з поганими хлопцями у фільмі. Але це не просто борошно, макарони та хліб. рис, пшоно, жито, гречка, ячмінь і міг зберегти список. Також крохмалисті овочі люблять картопля, батат, кукурудза та маніока. Ключ до всього - зробити вдалий вибір ".

Як ви радите добре вибирати?

"Найкраще - споживати якомога більше цільної їжі, не обробляючи та уникаючи упакованих., перейти від білого до коричневого. У той же час це не тільки те, що, а й скільки, тому що з цілої страви лише чверть повинна бути зайнята вуглеводами, не більше ".

Недосяжна мета схуднення

Тільки в Аргентині 6 з 10 людей набрали вагу з початку пандемії та заходів ув'язнення. Ця ситуація повторена у всіх країнах, які також закликали своїх жителів не циркулювати на дорогах загального користування.

У цьому контексті схуднення стало ще більш актуальною метою. Чи може рішенням питання стати кетогенна дієта?

«Це правда, що кето-дієта допомагає схуднути переважно за рахунок жиру в організмі, існують навіть дослідження, які це показують. Але це не означає, що це найкращий спосіб схуднути. Ви завжди повинні аналізувати плюси і мінуси. Я не дуже прихильник до дієт, а скоріше до змін у звичках, бо це єдине, що зберігається з часом ".

Але тоді, чи працює це?

"Спочатку, не так просто діставайтесь кетозу, як ви думаєте, тому що для цього ви повинні споживати менше 50 грамів вуглеводів на день. Щоб зрозуміти, банан має 23 грами, а яблуко - 21. Тобто, наприклад, з двома бананами було б досягнуто всіх. У цьому випадку зернові, картопля та бобові не можуть бути включені ".

Правильно пристосоване, чи може це бути корисним?

"Це дуже важко здійснити і не живить організм. Нездорово виводити необхідні поживні речовини. Він також не може підтримуватися в довгостроковій перспективі і може генерувати Побічні ефекти такі як головний біль, неприємний запах з рота, запор та втома. Залежно від випадку це може навіть спричинити підвищення рівня холестерину ".

Кожна людина має певні харчові потреби

Багато людей мають позитивний досвід використання цієї дієти через соціальні мережі, які ризики застосовує кето-план шляхом перегляду інформації в Інтернеті?

"Не існує жодної наукової основи, яка б підтримувала цю дієту. Але ми також повинні розуміти, що кожен організм різний, і хоча він служив одній людині і публікує його, щоб збудити інших, це не означає, що він працює для всіх. Кожен організм різний і має різні харчові потреби ".

Яке рішення ви пропонуєте проблемі цієї дієти?

"Я даю особистий приклад. Деякий час тому я намагався прогресувати з фізичними вправами, і мені спало на думку шукати процедури в Інтернеті. І що сталося? Я отримав травму, тому що інтенсивність не відповідала мені. Те саме трапляється з харчуванням. Для цього є професіонали, які прагнуть консультувати та направляти. Найголовніше щоб цим користувались, а не тягарем і могли бути збережені в довгостроковій перспективі ".

Чи рекомендуєте ви кето пацієнтам у будь-якому випадку?

"Єдиний випадок, коли я рекомендую цю дієту, - це дітям епілептики при яких медикаментозне лікування не працює або є дуже постійні епілептичні напади. Або ж у пацієнтів із захворюваннями Хвороба Альцгеймера, оскільки спочатку дієта була розроблена для цих процедур ".