Це одна з найважливіших страв аюрведичної кухні, яка допоможе вам очистити організм і схуднути. Дізнайтеся більше про цей традиційний індійський рецепт, який є дуже поживним, простим у приготуванні, чудовим союзником для схуднення, і перш за все смачним!

Це відомий рецепт аюрведичної кухні завдяки своїм очищуючим властивостям та численним перевагам для здоров’я. Кічаді це дуже повноцінна їжа, яка допомагає виводити токсини і полегшує схуднення. Не пропустіть рецепт цієї поживної страви, оскільки приготувати її дуже просто.

очищувальне

В медицині Аюрведи він потрапляє всередину під час лікування Панчакарма (або 5 дій), традиційної форми детоксикації та очищення тіла та розуму в Індії. Це їжа, яка містить багато поживних речовин і має неймовірні властивості.

Кічаді, також відомий як кічарі або кічді, полегшує процес травлення і, отже, допомагає виводити токсини та відходи з організму. Сприяє транзиту кишечника і допомагає тілу прогріватися сприяння термогенезу та спалюванню жиру.

В Індії існує повір’я, що якщо їсти лише кічаді принаймні три тижні, можна вилікувати будь-яку хворобу. Це твердження засноване на тому, що це дуже легка і легкозасвоювана їжа, яка покриває всі харчові потреби організму і це дозволяє внутрішнім органам відпочивати та відновлюватися, а також забезпечує багато внутрішнього спокою та розслаблюючого емоційного напруження.

Як і наша паелья, у рецепті кічаді є кілька варіантів. Зазвичай його подають до іншої індійської страви під назвою „кадхі” яка готується з пряним нутовим борошном та сметаною.

Запишіть цей смачний і простий рецепт кічаді для тих часів, коли вам потрібно очистити своє тіло і скинути зайві кілограми в процесі. Не лякайтеся, коли побачите список інгредієнтів, у ньому багато спецій, але його приготування дуже просте, обіцяне!

  • Топлене масло (або кунжутна олія)
  • 200 г або чашка рису басмати
  • 200 г або чашка жовтої сочевиці (манг-дал) або червоної сочевиці
  • 1 шматок свіжого імбиру
  • 1 столова ложка куркуми
  • 1 столова ложка кмину
  • 1/2 столової ложки меленого чорного перцю
  • Паличка кориці (1 гілочка)
  • Аніс (2 зірки)
  • 1/2 чайної ложки пажитника
  • 1/2 склянки нарізаного свіжого коріандру
  • 5 насіння кардамону
  • 5 гвоздик
  • Необов’язкові овочі (можна додати горох, моркву, цибулю, цибулю-порей ...)
  • Гімалайська рожева сіль (або кухонна сіль)

Розробка: Рис і сочевицю добре вимити і зарезервувати. Покладіть 3 столові ложки топленого масла (або кунжутного масла) в миску і дайте йому нагріватися на повільному вогні. Додайте очищений свіжий імбир, подрібнений коріандр та всі спеції разом із сіллю (і овочі, якщо ви вирішили включити їх у рецепт). Додайте рис і сочевицю і пасеруйте їх зі спеціями. Додайте воду і варіть, поки рис і сочевиця не стануть м’якими. Тепер у вас готова аюрведична миюча страва. Насолоджуйтесь!