Правда, куряча грудка з Києва не є однією з найбільш дієтичних страв, але полегшити їжу можна за допомогою овочів на пару або салату. Тепер ми обгорнули трохи бекону і пропустили мускатний горіх. Він готується швидше, ніж у паніровці, і менше сохне завдяки смачно копченому та хрусткому корпусу.

ніколи

Київська куряча грудка - інакше Джерело: gizi-receptjei.blogspot.hu

Перероблена київська куряча грудка - Рецепт з кухні Гізі!

Інгредієнти:

  • 2 філе курячої грудки
  • 10 дкг вершкового масла
  • 3 зубчики часнику
  • 1 букет петрушки
  • сіль
  • мелений білий перець
  • 4-6 скибочок тонко нарізаного імператорського бекону (проти Бекона)
  • 1 чайна ложка оливкової олії

Підготовка

Подрібніть зелень петрушки, а потім додайте до м’якого вершкового масла. Потім додати попередньо розтертий часник, посипати невеликою кількістю солі, після чого ретельно перемішати.

Виріжте два шматки фольпак-фольги, а потім ложкою нанесіть на неї масляну масу. Потім, використовуючи фольгу в циліндричній формі, накрутіть її і поставте в морозильну камеру, щоб вона замерзла. (Якщо він повністю застигне, його легше наповнити в проколоту курячу грудку.)

Проткніть філе курячої грудки гострим ножем, потім обережно відкрийте пальцем щілину, стежачи, щоб не проколоти м’ясо.

Потім посоліть за смаком і посипте меленим перцем, а потім залиште приблизно на постояти півгодини, щоб аромати просочилися.

Вийміть підготовлене пряне масло з морозильної камери і обережно всуньте його в проколоту курячу грудку. (Потім закрийте щілину м’ясою або зубочисткою.)

Оберніть фаршироване м’ясо навколо тонко нарізаного імператорського бекону (проти. Бекон) і покладіть в змащений маслом посуд.

Помістіть у розігріту духовку і випікайте при середній температурі протягом 30-35 хвилин до отримання червоного кольору.

Поки м’ясо смажиться, зробіть гарнір за смаком.

Мексикансько-овочеву суміш, приготовлену на пару, приправив сіллю, меленим білим перцем, додав шматочок вершкового масла, а потім готував на пару.

Під час подачі покладіть на тарілку кілька ложок овочів, приготованих на пару, а потім покладіть на неї червону смажену курячу грудку і подавайте до столу.