3. Смажена їжа
Кілька досліджень пов'язують споживання смаженої їжі, наприклад, картоплі фрі, курей та інших продуктів, із підвищеним ризиком серцевих захворювань. Звичайні методи смаження виробляють трансжири - тип жиру, який може збільшити так званий "поганий" або незадовільний тип холестерину та зменшити корисний. "Якщо ви робите домашні овочі на основі оливкової або кокосової олії вдома, в цьому немає нічого поганого", - каже Друз. "Але більшість людей тягнуться до дієти, яку вони зазвичай не готують вдома, коли їдять смажену їжу, і вам неодмінно слід цього уникати".
1. Гамбургери швидкого харчування
Наука не одностайна щодо того, чи насправді споживання насичених жирів впливає на захворювання серця. Однак якщо ми їмо помірковано і вибираємо якісні інгредієнти, це не повинно бути проблемою. Наприклад, з яловичиною, яка хорошої якості. Якби тварини були здоровими, тобто переважно за допомогою трави, це також могло б мати користь для загального функціонування нашого організму і особливо серця, говорить Регіна Друзова, доцент кафедри кардіології в Університеті Хофстра і завідувач кардіології в Санкт-Петербурзі. Джон Єпископська лікарня в Нью-Йорку. Однак загалом Друзова зазначає, що "насичені жири тварин, особливо у поєднанні з вуглеводами, негативно впливають на серце", додає.
2. Оброблене і копчене м’ясо
Наприклад, в беконі та ковбасі може бути багато насичених жирів. Те саме стосується продуктів, які мають нижчий вміст жиру, але високий вміст солі. Візьмемо, наприклад, лише шість тонких скибочок м’яса, оброблених таким способом. За даними Американської асоціації серця, вони можуть містити до половини рекомендованого рівня натрію на добу. "Більшість людей повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом солі, оскільки натрій пов'язаний з високим кров'яним тиском", - сказала доктор Лакшмі Мехта, директор Жіночої програми серцево-судинної системи здоров'я медичного центру Університету штату Огайо Векснер. "Не кожному потрібні ліки для поліпшення здоров'я", - каже він. "Мої пацієнти з високим кров'яним тиском можуть значно покращити свій стан, коригуючи свій раціон".