Петрушка - це, мабуть, одна з найбільш часто використовуваних лікарських трав. Він незліченно разів зустрічається в ресторанах на нашій тарілці з петрушкою, яка є не тільки чудовою прикрасою, смачною спецією, але й має багато корисних впливів на організм людини. Його протизапальний та спазмолітичний ефект відомий ще з доісторичних часів, і відомо багато його цілющих ефектів. Він також містить вітамін С, залізо, марганець і калій. Ми не тільки можемо ароматизувати з нього приготовлену їжу, але, будучи овочами, вона також може бути дуже смачною та корисною для смак.

петрушку

Петрушка - це, мабуть, одна з найбільш часто використовуваних лікарських трав. Ми багато разів зустрічаємо його в ресторанах з нашою тарілкою петрушки, яка є не тільки чудовою прикрасою, смачною пряністю, але й має багато корисних впливів на організм людини, і все ж гості досі бачать у ній лише декоративний елемент.

Це була популярна трава давніх римлян на додаток до насіння льону та цибулі. Його активні інгредієнти, сечогінний, що посилює нирки, біль та протизапальний ефект циститу, вже добре відомі в цей час.

Завдяки своєму спазмолітичному ефекту його застосовували при спазмах жовчі, печінки та менструації ще в 12 столітті, а пізніше про його цілющу силу згадувала медична школа в Салермо, але він також використовувався при скаргах на печінку, розладах травлення та шкірних захворюваннях . Петрушка також заспокоює шлунок і покращує апетит.

Петрушка містить багато вітаміну С - 166 мг/100 г - що втричі більше, ніж апельсина і приблизно стільки ж, скільки чорної смородини. Вміст заліза в ній також сприятливий, оскільки в 100 г петрушки міститься 5,5 мг. Багато вітамінів С не тільки корисні самі по собі, але й допомагають засвоювати цінну кількість заліза. Також містить марганець (2,7 мг/100 г) і кальцій (245 мг/100 г).

Також чудовим є вміст вітаміну К, якого зазвичай бракує в організмі більшості людей, а також може призвести до передчасного остеопорозу. Вживаючи петрушку, ви можете сприяти споживанню вітаміну К.

Це благотворно впливає на роботу нирок, а також може допомогти очистити камені в нирках та пісок у нирках. Його можна використовувати як чудовий сечогінний засіб при скаргах на сечовий міхур, оскільки він позбавляє від бактерій, що викликають інфекції.

2 чайні ложки листя петрушки
2-2,5 деци гарячої води

ПІДГОТОВКА

Подрібніть листя петрушки, залийте 2-2,5 деци гарячої води, накрийте кришкою і почекайте 10-15 хвилин. Процідіть і їжте охолодженим до стану теплою.

З наближенням зими важливо вживати в організм вітаміни, тому варто вживати фруктовий або овочевий смузі на день, що допомагає задовольнити вміст вітаміну в організмі. Петрушка також використовується як сировина для таких смузі:

  • 1 жменя петрушки
  • 2 альма
  • 1 жменя шпинату
  • 1 огірок
  • 1 лимон
  • 2,5 сантиметровий шматочок імбиру

Приготування смузі: Помийте та подрібніть овочі та фрукти на невеликі шматочки, видаліть насіння та шкірку. Киньте всі інгредієнти в блендер і додайте воду і трохи льоду, щоб він став більш гладким в кінці. Змішайте до однорідності.

Петрушка в поєднанні з іншими овочами може допомогти лікувати екзему через ефект очищення нирок і кишечника, допомагаючи лімфатичним вузлам функціонувати краще.

  • 10dkg селери
  • 20dkg моркви
  • 5dkg петрушки
  • 8dkg шпинату

Однак пам’ятайте, що хворим на нирки та вагітним жінкам слід уникати споживання більшої кількості петрушки .