споживання білка

Кількісні питання споживання білка

Більше половини білків (приблизно понад 60%) активні в організмі, тобто вони не відіграють постійної ролі, а трансформуються, деградують і реформуються в безперервному циклі. Загальна кількість розкладається щодня. приблизно 15-20 грам білка, навіть якщо особливих фізичних навантажень не проводиться. Ми говоримо про пересічну людину, яка не є спортсменом, яка не займається фізичною роботою, і тут цього вже недостатньо, щоб просто це надолужити. Це тому, що якщо організм вводить більше, він буде використовувати більше білка для синтезу власних білків. З цієї причини абсолютний фізіологічний мінімум білка становить близько 40 грамів білка на день. Це також розподіляється двічі на день, оскільки ми не маємо магазину білка, але маємо приносити його ззовні принаймні кожні 12 годин, навіть якщо ми не рухаємось.!

Пошкодження м’язів під час занять спортом, підвищена потреба у відновлювальних процесах тощо. завдяки цьому значення, безумовно, вище! 1,2-1,4 г/кг на кілограм ваги тіла у видах витривалості та 1,6-2 г/кг у силових видах спорту. Багато хто посміхнеться, коли ви це прочитаєте, оскільки багато культуристів вживають до 4-5 г/кг білка на день. Однак будь-хто, хто замислюється над цим, повинен знати, що понад 2-2,5 г/кг на день білок більше не може вводитися природним шляхом, а спричинює накопичення аміаку, сечової кислоти та інших більш-менш токсичних сполук. Виняток становить випадки, коли введення білка штучно підтримується анаболічними стероїдами. У цьому випадку насправді може бути використана справді несвідома кількість білка. Однак тренеру-спортсмену, який не перебуває в натуральній формі, не вигідно збільшувати споживання білка на невизначений час.

Під нормальним тиском організм буде спалювати незначну кількість білка як джерела енергії. Близько 3-6%, якщо спортсмен добре нагодований. При надзвичайно великих навантаженнях це значення може повільно повзати вгору, до 10%, напр. біг на довгі дистанції, їзда на велосипеді та інші види спорту, де тривалість змагань, як правило, перевищує 90-120 хвилин.