Товстун народився чи зроблений? Інститут Каролінської у Швеції щойно запропонував вивчення ожиріння, виявивши, що клітини тіла, де відкладається жир,

Товстун народився чи зроблений? Інститут Каролінська у Швеції щойно дав підсумок дослідженню ожиріння, виявивши, що клітини тіла, де відкладається жир, адипоцити, постійно оновлюються. Щороку близько десяти відсотків вмирають і відроджуються, прагнучи до таємничої чіпкої рівноваги, прийнятої на ранніх етапах життя. Їх сукупність оновлюється кожні десять років, і їх кількість залишається незмінною протягом усього життя.

жирових

Це шведське дослідження справило величезний вплив у Сполучених Штатах, де ожиріння є національним лихом, і величезні зусилля спрямовані на його розуміння та боротьбу з ним. Поки що з невеликим успіхом, окрім спостереження деяких очевидних фактів: що ожирілі діти, як правило, страждають ожирінням дорослих, без цього багато дітей та худих молодих людей не звільняють від накопичення небажаного жиру після певного вікового порогу. Зараз відомо, що ожиріння залежить від кількості адипоцитів і кількості жиру, накопиченого в цих клітинах-накопичувачах.

Чому так важко схуднути в довгостроковій перспективі, завжди було неприємною таємницею для науки. Чому втрачений жир відтворюється так легко. Коли жирову пухлину видаляють, вона не відростає, чому після ліпосакції кількість адипоцитів збільшується до початкового рівня максимум через два роки? "- запитала вчора" Нью-Йорк Таймс ".

Як це часто буває в часи гіперспеціалізованої науки, іноді зазнає невдачі велика картина того, як тіло справді працює. Не випадково до авторів революційного дослідження в Інституті Каролінської належить Йонас Фрізен, біолог і дослідник відновлення клітин, який три роки тому зробив вплив своєю працею "Вік нашого тіла". Там Фрізен виявив не менше, що більшість із вас були вами набагато менше часу, ніж ви собі уявляєте. Переважна більшість його клітин не існувало менше десяти років тому. Деякі - менше десяти днів. Оновлений або помер.

Фрізен відкрив справжній біологічний годинник, дуже геніальний і точний метод вимірювання віку тіла, принаймні в цьому поколінні. До 1963 року ядерну зброю випробовували під відкритим небом. Це вводило в атмосферу радіоактивний вуглець-14, який проникав до складу всіх організмів, включаючи людину. Вуглець-14 переходить прямо до ДНК, і це єдине, що залишається незмінним при поділі клітини: вимірюючи приріст вуглецю-14 в ДНК, Фрізен встановив надзвичайно точне правило слайдів віку клітини.

Таким чином було виявлено, що майже всі вони постійно оновлюються, за винятком частини кори головного мозку, внутрішньої кришталика ока та частини серцевого м'яза. Для деяких клітинних форм, найбільш підданих зносу - наприклад, епідермісу, який є бар'єром для світу, або печінки, яка є митною службою токсинів - швидкість смерті та регенерації майже запаморочливо.

Довірені стовбурові клітини

Якщо ви думаєте про це повільно, ви розумієте, що організм швидко змінюється. Як інакше вона збиралася вижити так довго, переносячи всілякі випробування, небезпеки та нещастя? Запаморочення від раптового бачення себе клітинним калейдоскопом у постійній рекомпозиції загальмовується існуванням деяких надійних "стовбурових клітин", які визначають біологічний курс ідентичності. Повільний знос останнього може бути тим, що, можливо, пояснить остаточну капітуляцію старості.

І посеред цієї молекули, яка приходить і йде, як щодо адипоцитів? Нелегко вивчити її поведінку, не возившись з іншими сплесками ДНК або несучи токсичних ризиків. Але Фрізену та його колегам вдалося щось отримати з дослідження жирових клітин, отриманих від 35 дорослих, які пройшли ліпосакцію або реконструкцію черевної порожнини.

Висновки полягають у тому, що кількість жирових клітин визначається дуже рано, в дитячому та ранньому віці, і ніколи не змінюється. Принаймні не для "добра". Худенькій людині, яка раптово проковтнула багато жиру, зруйнувати стелю своїх адипоцитів і змусити їх розмножуватися, ніж огрядній людині домогтися їх зменшення, як би він не позбавляв себе їжі. Ви зможете схуднути, зможете зменшити жирове навантаження на клітини, але не відсоток останніх у вашому організмі. Це пояснює, чому так важко знову не набрати вагу.