Кім Кардашьян Вест - одна з відомих сестер клану Кардашьян-Дженнер не тільки завдяки своєму успішному бізнесу, але і своїм приголомшливим вигинам. Кажуть, Кім К. пішов за ним численні дієти протягом багатьох років, серед яких були б кето-дієта, дієта Аткінса, дієта Меліси Алькантари, серед інших.
Після першої вагітності Кім він відновив свою фігуру, схудши на 30 кілограмів на кето або кетогенній дієті, зокрема на дієті Аткінса.
Ці типи дієт засновані на дієті з дуже низьким вмістом вуглеводів, яка замінюється більшим споживанням білка. Таким чином, дієта практично заснована на продуктах тваринного походження і забезпечує велике спалювання жиру.
Можливо, той факт, що Кім використовувала стільки дієт за останні роки, полягає в тому, що вона не дає бажаних результатів - або, принаймні, вони не є тривалими. І нерідкі випадки, коли ми використовуємо цей тип багаторазової «чудодійної» дієти, виникає так званий ефект відскоку.
Що таке ефект відскоку?
Реальність така, що низькокалорійні дієти - саме на цьому засновані майже всі (якщо не всі) дієт, які виконує Кім Кардашьян - призводять до втрати ваги, але лише на дуже короткий проміжок часу. Винуватці цього - наш гіпоталамус і лептин.
Простіше кажучи, ефект відскоку означає, що коли ми обмежуємо споживання калорій в організмі, гіпоталамус надсилає сигнал до уповільнення нашого метаболізму.
Таким чином, це призводить до того, що організм не споживає занадто багато енергії - тіло намагається підготуватися до того, щоб пережити період голоду та вижити -. Що сталося? Те, що цей період помилковий і спричинений нами, але наше тіло діє так, ніби це справжнє.
Коли ми припиняємо низькокалорійну та обмежувальну дієту і повертаємось до звичного раціону, наше тіло продовжує в цій фазі, метаболізм залишається низьким, і ми накопичуватимемо ще більше жиру, ніж раніше. Ось страшний ефект відскоку.
Чому виникає цей ефект відскоку?
Причина цього дещо складніша. Гіпоталамус, який кожного разу, коли Кім сідає на дієту, попереджає її організм про зменшення обміну речовин через посуху, є нашим регулятором енергії. Гіпоталамус регулюється виходячи з того, що він вважає вашою ідеальною вагою, і рухається в межах ряду доступних жирів. І тут з’являються перші розбіжності.
Оскільки те, що мій гіпоталамус вважає моєю ідеальною вагою, може не мати нічого спільного з тим, якою я хочу, щоб моя вага була. І гіпоталамус Кім не повинен бажати для свого тіла того самого, що і вона. Коли ми дотримуємося дієти, яка занадто обмежує споживання калорій, ми залишаємо той діапазон жиру та енергії, в якому рухається наш гіпоталамус і який відомий як "встановлена точка".
Наука підказує, як утримати ефект відскоку
Основна проблема полягає в тому, що всі ці дисбаланси в гіпоталамусі та лептині спричинені нами з нашим стилем харчування. Продукти з високим вмістом цукрів, солі, насичених жирів, підсилювачів смаку, барвників тощо - це винна частина інфляції гіпоталамусу.
Отже, для того, щоб ми схудли, не викликаючи ефекту відскоку, ми повинні регулювати гіпоталамус і зменшити встановлене значення. Щоб уникнути цього відскоку, ви можете слідувати цим рекомендаціям.
Враховуйте їжу: Не все підраховує калорії, а скоріше дивиться на те, яку їжу ми їмо. Тому нам слід намагатися зменшити кількість споживаних нами тригліцеридів. В ідеалі ми повинні намагатися включати більше білка та клітковини.
Крім того, ми повинні спробувати не зменшуючи занадто багато жиру - хоча я намагаюся вибирати здоровий жир -.
Робіть перерви в дієті: коли ми дотримуємося гіпокалорійної дієти, відпочинок між ними та підтримка дієти може допомогти уникнути ефекту відскоку.
Не прагніть схуднути дивним чином: харчуючись занадто гіпокалорійною дієтою - і набагато більше, якщо ми робимо одну за одною - ми сприяємо зміні гіпоталамуса.
Ідеальним є не дієта, безабо взяти звички здорового харчування в довгостроковій перспективі не надто обмежувальні, засновані на споживанні овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур.