Цей рецепт прийшов мені по електронній пошті, і мені було дуже цікаво, тому я думав, що спробую. Я не фотографував процедуру, бо робив її на додаток до підготовки обіду, і мене було дуже багато на зв'язку. )
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Весь рецепт я відрегулював до половини дози. Змішайте жовтки з цукром у пеніс. Додайте воду, масло, перемішайте. Додайте борошно, какао, пряник для розпікання та збитий яєчний білок, який обережно розмішайте у тісті. Випікаємо на змащеному жиром і борошном деко в розігрітій духовці при 180 градусах. С, приблизно 20 хв.
Нехай молоко нагріває вершки. Замочіть скибочки желатину в невеликій кількості води. Додайте до молока цукор, включаючи ванільний цукор, і перемішуйте, поки цукор не розчиниться і молоко не стане теплішим, а закипить. Покладіть замочені скибочки желатину в молоко і дайте йому розчинитися. Перемішуємо. Тим часом збийте збиті вершки з ребрами жорсткості, а потім поступово вливайте в нього молоко при постійному помішуванні.
Охолоджене тісто розріжте уздовж на дві частини, нанесіть нижній крем, покладіть зверху другу частину тіста і дайте йому відпочити в холодильнику щонайменше 2 години. Зверху нанесіть соус, який ми приготували, розтопивши вершкове масло і шоколад над парою або в мікрохвильовці. Нехай застигне. Нарізаємо скибочками.