Прийшла весна, а з нею і можливість отримати багато вітамінів з природи. Ідеальне джерело - це смачні молоді листя кульбаби, які є головним інгредієнтом мого улюбленого салату. Цей рецепт дуже популярний у Словенії, де сьогодні багато людей зустрічають на галявинах повні мішки молодих кульбаб. Підготовка - чистка листя може бути трохи складнішою, але чудовий смак врівноважує зусилля. Очищені листя витримують на морозі кілька днів.

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Заявлені суми складають приблизно 1 порцію. Ми очищаємо листя кульбаби, промиваємо їх кілька разів під проточною водою. Кількість листя в мисці - це вся моя колекція, яка складала близько 5 порцій салату.

салат

Вимиті листя салату нарізаємо коротшими шматочками, солимо, додаємо нарізану теплу картоплю на тонкі скибочки, у нас також може бути яйце. На дрібно нарізаний зубчик часнику. Нарешті, приправте 1 PL олії (соняшникової або оливкової) і додайте яблучний оцет за смаком. Ми безперервно змішуємо та смакуємо. Я їм салат окремо - основна страва. Існує більше варіантів підготовки. Наприклад можна додати смажений бекон. Важливо, щоб листя не були гарячими. Я люблю смак цього салату, і зараз у сезон я потураю йому щодня без картоплі та яєць як гарнір.