Повільно відданих свідомому харчуванню перемагає лобода, яка насправді є не зерном, а насінням рослини, що належить до верхівки гусей. Його популярність пов’язана з тим, що він насичений білками, містить усі амінокислоти і особливо багатий лізином, який сприяє здоровому зростанню тканин у всьому тілі.

Не просто їжа, це ще й лікувальний засіб

Історія лободи розпочалася десь 8-9000 років тому на озері Тітікака, тому можна сміливо стверджувати, що це древнє джерело здоров'я. Як і більшість рослин, відомих і використовуваних у давнину, лобода не тільки служила харчовим цілям, але також використовувалась для зцілення та обрядів. Поряд з картоплею та кукурудзою, це був третій найважливіший інгредієнт для людини. Смак кіноа горіховий, особливо приємний, саме тому він легко міг стати улюбленим.

безглютенова

Ефективні інгредієнти

Плоди родини рослин Chenopodium не містять глютену, дуже легко засвоюються, містять багато білка та містять усі дев’ять незамінних амінокислот. Він багатий калієм, марганцем, кальцієм, магнієм, залізом, міддю та фосфором, а також більшою кількістю вітамінів групи В, С та Е. Він також містить бета-каротин, який нейтралізує вільні радикали, які також відповідають за старіння. І оскільки він не містить глютену, люди, які чутливі до глютену, можуть його вживати. Рослина дуже багата харчовими волокнами, тому її особливо рекомендують людям, що страждають запорами та страждають дієтою. Якщо ви належите до останньої групи, це також корисно, оскільки воно має дуже низьку калорійність, а також має підлужуючий ефект. Найчастіше варто спробувати при скаргах на шлунок, але він усуває мігрень і рекомендується діабетикам, пацієнтам із серцево-судинними проблемами, а також чимось відмінним при остеопорозі.

Шукайте в магазинах!

У магазинах можна зустріти три типи кіно. Зерна кіноа розміром між насінням проса та кунжуту - слонова кістка, червона або чорна. Існує певна кореляція між кольором і смаком, але аромат схожий. Сам по собі його можна подати як гарнір з невеликою кількістю масла або оливкової олії, солі, перцю, чебрецю або інших спецій. Ви можете зробити з нього салат або начинку, але це також може бути фруктовий сніданок або закуска. Готувати легко, після миття кип’ятити у подвійній воді - після закипання під кришкою - близько чверті години, після чого можна подавати до столу.