Орієнтуючись у світі їжі ... все про їжу, щоб зробити її більш корисною, ніж шкідливою, читаючи про те, що купувати, готувати, як і скільки їсти та чого уникати.

сиром

Спробуйте нетрадиційний смак буряка в солоному коржі. Щоб оживити святкування, а також повноцінний обід, адже шматок 200гр обов’язково задовольнить принаймні нижчі вагові категорії.

Нам потрібно:

2 жука/очищений відварений у воді інший варіант - запікати його в духовці з чебрецем, оливковою олією і невеликою кількістю солі, политої водою у фользі або кулінарному мішку /

60гр волоських горіхів подрібнити на шматочки

2 яблука/очистити від шкірки і натерти /

250гр козячого сиру або рікотти

250гр звичайної рікотти

200 мл козячого кефіру

Чорний мелений перець

Козячий сир натертий на тертці для посипання поверхні 2 ст

Жменя борошна грубого помелу спельти

500г листкового тіста з спельти або звичайного листкового тіста

Підхід:

У мисці змішати сир, козячий сир, кефір і яйце, додати сіль і перець. Змішайте в суміші запечений або варений охолоджений буряк, натертий грубо натертим яблука та горіхи. Вилийте суміш на тісто, яке ми попередньо розкачали і помістили в низьку форму для пирога. Дно торта допомагаємо борошном з грубого спельти. Посипте поверхню торта тертим козячим сиром. Випікайте 45-50 хвилин при 170 градусах Цельсія. Нарізати до охолодження.