Це не як торт. І хто сказав, що торт повинен бути просто солодким? Сьогодні ми познайомимо вас з рецептом смачного кіче або кеш'ю, на який можна сміливо класти сир, бринзу, будь-які овочі або навіть м’ясо.

який

Цей традиційний французький торт просто чудовий. Тісто ідеально крихке і здобне. Можна спробувати придбати готове тісто, але це не буде цим. Коли я випікаю або готую, відчуття, що я можу все приготувати сам (іноді навіть без технологій) викликає у мене прекрасне відчуття, яке загострюється, коли готовий торт або стейк хвалить, наскільки смачний він. Спробуйте наш пікантний рецепт кіче вже сьогодні.

Для пікантного торта Кіче нам знадобляться:

Тісто:

  • 150 г цільнозернового спельти або пшеничного борошна (частина може бути гладкою)
  • 125 г холодного вершкового масла
  • 3-4 столові ложки крижаної води
  • щіпка солі і цукрової пудри

Наповнення:

  • 1 цибулина
  • 125 г вершкового сиру
  • 100 г тертого твердого сиру
  • жменька помідорів черрі
  • жменька свіжого дитячого шпинату
  • 200 мл вершків 33%
  • 2 яйця
  • сіль і перець
  • мускатний горіх

Як це зробити:

Почнемо з підготовки поїздки. Покладіть масло і борошно в миску і ретельно поєднайте їх швидкими пальцями. Додайте воду, щіпку солі і цукру і добре працюйте руками. Ця комбінація інгредієнтів повинна дати нам приємне гладке тісто, яке ми зробимо короваєм. Загортаємо в харчову фольгу і даємо трохи відпочити в холодильнику.

Розігрійте духовку до 190 ° C і викладіть масло на круглу форму для випічки. Дістаємо тісто з холодильника і розкочуємо його на дрібно присипаній борошном тарілці і кладемо у форму для випікання. Щоб не роздувати тісто в духовці, проколюємо його виделкою. У цьому випадку ми можемо також використовувати папір для випічки, яку кладемо на тісто і посипаємо квасолею або сочевицею. Потім поставте тісто в духовку на 10 хвилин.

Тим часом ми приготуємо начинку. Цибулю наріжте тонкими скибочками, помидори помийте половинками. Промийте шпинат і дайте йому висохнути. Змішайте всі інгредієнти в мисці плюс щось зайве. Якщо хочете, можете додати тонко нарізаний шматочок бекону, який додасть кічу чудовий смак. Вилийте в тіло яєчно-сирну суміш і випікайте ще 35 хвилин. Вуаля, пікантний пиріг - Кіш готовий. Смачного.