Не вирішуйте суть смаку!

Не приймайте рішення щодо смаку їжі, підкислює чи підщелачує певна їжа. Наприклад, деякі кислі продукти прекрасно формують основу.

кислі

Функції організму контролюються хімічними процесами, які потребують відповідного середовища та сприятливого середовища. Це середовище утворюється кислотами та основами в їх гармонійній взаємодії. Якщо ви вживаєте занадто багато підкислювальної їжі, коли у вашому раціоні не вистачає основних продуктів, баланс вашого тіла порушиться.
Не вирішуйте на основі смаку вашої їжі, закисляє чи защелачує певна їжа. Наприклад, деякі кислі продукти прекрасно формують основу.

Трохи хімії

З хімічної точки зору кислоти є позитивно зарядженими іонами водню, а основи або луги - негативно зарядженими групами, в яких іони водню та кисню пов'язані між собою. Кисла чи основна їжа залежить від кількості іонів водню та гідроксиду. Якщо переважають іони водню, їжа є кислою, тоді як іони гідроксиду є основними або лужними.

Кислий смак не має підкисляючої дії

Смак їжі нічого не виявляє про вплив кислотної основи на домогосподарство. Є кислі продукти, які будують основу, тоді як солодкий цукор виробляє кислоти в організмі. Деякі фрукти та овочі, ферментовані молочною кислотою, містять лимонну кислоту, саліцилову кислоту або молочну кислоту. Наші смакові рецептори кажуть: кислий. Однак це не має нічого спільного з переробкою поживних речовин.

Лимон

Лимон, мабуть, був відомий як одне з найбезпечніших природних джерел вітаміну С ще з дитячого садка. Але він також має ряд інших вигідних властивостей. Хоча експерти кажуть, що спочатку рекомендується їсти овочі, а вже потім фрукти, якщо ви хочете підщелачити свій організм, їжте лимони. Через відносно низький вміст цукру він не підкислює організм. Свіжовичавлений лимонний сік, що вживається за півгодини до їжі, допомагає травленню і зв’язує надлишки жиру в організмі.

Корнішон

Мариновані огірки - це майже один із найчастіше вживаних маринованих огірків, які мають чудові оздоровчі властивості. Огірки, що вживаються як соління, сирі або у вигляді салату, роблять організм ідеально лужним. Наприклад, версія з оцтом певною мірою компенсує підкислювальну дію м’яса - тому варто вибрати мариновані огірки на обід. Завдяки високому вмісту калію огірок стимулює процеси детоксикації організму і допомагає ниркам функціонувати.

Кисла капуста

Квашена капуста є не лише одним із найнадійніших джерел вітаміну С у зимові місяці, але й корисною їжею для кислотно-лужного балансу. Під час бродіння капусти утворюється молочна кислота, яка сприяє підтримці балансу кишкової флори. Надзвичайно багатий мінералами та вітаміном B12. Вміст фолієвої кислоти зменшує ймовірність розвитку раку, але це також настійно рекомендована дієта для майбутніх мам, оскільки вона також може допомогти запобігти порушенням розвитку. Ще однією перевагою квашеної капусти є те, що її можна вживати самостійно, але вона також служить інгредієнтом багатьох страв.