Інгредієнти:

  • 1 кг свіжого буряка
  • рослинна олія
  • 4 чайні ложки морської солі
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 1 ек насіння коріандру
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • 10 штук гвоздики
  • 2 лаврових листа
  • 100 г цукрового піску
  • 700 мл білого винного оцту
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Очищений буряк змастіть 1-1 столовими ложками рослинного масла, а потім загорніть їх окремо у фольгу. Випікайте на піддоні при 200 ° C протягом 1 години або до розм’якшення. Остудити, очистити від шкірки і нарізати кубиками.

кислий

Щоб приготувати сік, покладіть спеції в середню сковороду. Смажте на повільному вогні, поки вони не отримають ароматичного запаху, потім додайте рідини, влийте весь оцет і цукор, дайте розчинитися і доведіть сік до кипіння.

Буряк розлити в стерилізовані банки, додати в кожну 1 чайну ложку крупної кристалічної морської солі, а потім в кожну влити гарячого соку.