Просто щоб бути вже чимось пшоном ...
Якби був вибір “Country Soup”, я б увійшов до цього. З одного боку, тому що кислий буряк як сировину зустрічається досить рідко, а з іншого боку, тому що було б дуже шкода забути про угорську гастрономію. По-третє, тому що він все ще містить пшоно та овечу сир, які є класичними угорськими інгредієнтами.
Хоча я пізніше з відкритими очима стежив за різними продуктовими магазинами, я ніде не бачив кислого буряка. До днів перед магазином, до якого я рідко заходжу, я помітив перелік: ДОСТУПНИЙ КУРОЖНИЙ БУРОК І КАПУСТА Я зайшов, тож виявилося, що власник виготовив його і замаринував буряк, бо він сам його любить. Він також відразу запитав, що я буду з нього варити, і я впевнено нарізав: кислий буряковий суп.
- Худжуюуу, навіть не кажи, але я люблю, але люблю ...! - захоплений і відразу визначився, чи пішов він із зіллям додому зі зіллям.
Навіть у магазині промайнуло, як би це було, якби я не готував її, як капусту Секлер, а замішував пшоно з м’ясом та овечою сиркою ... рецепт був готовий в моїй голові.
Інгредієнти:
1 головка фіолетової цибулі
1 ч. Ложка червоного перцю
80 дкг кислого буряка
20 dkg копченого м'яса (я використовував копчену курячу грудку, але будь-яку корисну)
10 дкг овечого сиру
10 дкг пшона
1 яйце
2,5 дл сметани
2 ст ложки борошна
1 чайна ложка сушених овочів
сіль
перець
лавровий листок
По-перше, пшоно становить приблизно Я поклав його у 2,5-кратну воду - в яку я також поклав сіль, 1 чайну ложку - варити. Коли він був готовий, я зняв кришку і дав йому охолонути.
Я почав тушкувати цибулю на 2-3 ложках олії.
Я посипав червоним перцем і відразу ж залив його півлітра води, щоб перець не пригорів, бо тоді він буде гірчити.
Я поклав вичавлений буряк, спеції, сушені овочі і накрив кришкою. Я почала готувати, поки складала пельменну масу.
Я прирівняв копчене м’ясо в м’ясорубці до овечої сирки та яєць. Потім я також змішав його з пшоном.
Коли буряки були майже м’якими, я формував з тіста вареники, трохи більші за волоські горіхи, і складав їх у суп. Навіть прибл. Я готував хвилин десять.
Потім я дістав вареники, збив суп зі сметаною (сметана сметана + 2 ст. Л. Борошна змішала, опускаємо трохи в суп, він повинен бути без грудок, і давайте виливати в суп, помішуючи постійно).
Він був готовий.
Йому добре стояти принаймні за півгодини до подачі.
Малюнок нижче зроблений Бенсом, і він дуже хотів, щоб його завантажили. Ну ось воно.
Схожі повідомлення:
Якщо ви не хочете пропустити нові публікації, підпишіться на мою розсилку у вікні "Відстеження блогу" вгорі правої панелі.
О, і також заходьте до Facebook! Розмовляти, сподобатися, подивитися. Ви також можете приєднатися до мене в Instagram.
Якщо вам сподобалось прочитане, поділіться ним за допомогою кнопок нижче. Дякую:-)
Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація