Шукаєте різні способи насолодитися морквою? Вперед і спробуйте цей рецепт суфле!

флорети

Смачний спосіб інновацій на вашій кухні за допомогою цього корисного рецепту з морквяною флоретою та пармезаном.

    • Закуски
    • Вегетаріанські рецепти

  • 70 хв. хв

    6 осіб чол

Поділіться цим рецептом

Опрацювання

  1. Розтопіть масло, додайте борошно і трохи підсмажте його. Додавайте випарене молоко потроху і варіть на середньому вогні, поки не отримаєте соус бешамель.
  2. Додайте моркву до соусу бешамель і варіть 5 хвилин. Забронювати у великій мисці.
  3. Відокремте жовтки від білків, перелийте перший у попередню миску, приправте і додайте тертий сир. Змішайте ціле, поки інгредієнти не інтегруються.
  4. Збийте білки, поки вони не стануть жорсткими, і потроху додайте їх до попередньої суміші, роблячи обволікаючі рухи.
  5. Змастіть і обробіть борошном формочки, безпечні для духовки, де ви будете представляти суфле, наповніть їх тістом і випікайте 20 хвилин при 170 ºC.

Інгредієнти

  • 45г вершкового масла
  • 50 г борошна
  • 300 мл випареного молока
  • 4 тертої морквяної квіточки
  • 3 яйця
  • Сіль
  • Перець
  • 80 г пармезану

Дізнайтеся ще багато рецептів у кулінарній книзі Florette.

Продукти цього рецепта

Ви хочете знати більше?
Пропонуємо поглянути на цей вибір продуктів.