Кислий грибний суп
Гриби чистять, миють і нарізають на менші шматочки. У більшу каструлю налийте три літри води, додайте білі гриби, столову ложку солі, п’ять лаврових листків і поставте варити. Коли він закипів, ми знімаємо піну.
Варіть чверть години, а потім натріть часник.
Робимо буксир. Смажте борошно на жирі. Зняти з вогню. Перемішати мелений перець, сметану і потроху розтопити з молоком. Його також пропускають через фільтр при перемішуванні, щоб він не став грудкуватим.
Це згущує суп. Доведіть до кипіння і подавайте зі столовою ложкою оцту.