Суп варять з капусти. Мій простий, дешевий і швидкий суп навчила мене бабуся. З чотирма дітьми, яких вона мала, навіть складної їжі не можна було готувати в звичайний день ☺ Сьогодні я люблю готувати з нею ці старі рецепти, і коли вони подобаються моїм дітям, більше нічого не можна додати ☺
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Капусту наріжте або натріть на тертці, але не дуже великими шматочками. Цибулю наріжте невеликими шматочками.
Обсмажте цибулю на олії, додайте подрібнену капусту, посоліть, посипте меленою рашпілем і смажте деякий час. Коли капуста трохи розм’якне, залийте водою і варіть до м’якості, близько 30 хвилин, це потрібно за смаком.
Коли капуста стане м’якою, загустіть суп супом. Приблизно в 3-4 dcl молока ретельно змішайте 3 PL звичайного борошна, щоб у нас не було грудочок у супі, і вилийте в суп і дайте йому кип’ятитись 10 хвилин. Варити на повільному вогні, щоб суп не закипів. Це траплялося зі мною кілька разів, і я не був у захваті від цього, тому я обережний.
В кінці приготування приправте суп сіллю, перцем, цукром, оцтом і кропом. Суму, яку ви повинні забрати самі, бо хтось подобається мені більш кислим, хтось солодшим. Хороший смак ☺