Коли ми говоримо про Китай, серед фільмів про кунг-фу, Тай-чи та мільйони жителів, одне з перших, що спадає на думку, - це тисячолітна культура пиття. чай.

В Інтернеті можна знайти більше, ніж одну статтю, яка говорить нам, що « чай Це улюблений напій китайців », або що« завдяки своїм корисним властивостям для здоров’я користується популярністю, яка виходить за його межі ». Але чи це сьогодні пити чай Це не просто далекосхідний звичай, це ще й спосіб зберегти своє здоров’я.

Добре уточнити, що це називається чай до настою, що містить камелію синенсіс, дерево чай, в будь-якому з його варіантів.

Традиція

чай це друга за споживанням рідина у світі після води, а Китай - другий за величиною виробник після Індії. Китай є першим споживачем Росії чай у світі, я впевнений, китайці п'ють більше чай яка вода.

Коли ви приїжджаєте до Китаю, одне з перших, що ви помічаєте, - це люди на вулиці, у яких є термос чай гарячі в руках, особливо літні люди, яким не доводиться старіти. Це нормально, як зазвичай. Культура Росії чай Він настільки поширений, що де завгодно ви можете попросити гарячу воду, абсолютно безкоштовну, щоб наповнити термос, коли він порожній. Ви також можете придбати чай у пляшках, як вода, різних розмірів.

Хоча це також правда, що нові покоління щодня відходять від цих традицій, і молодь більше не бачиться, несучи свій термос із чай.

Різноманітність

чай в Китаї він має велику різноманітність, його якість можна відрізнити за запахом, кольором і формою. Існує кілька видів чай, але найбільш відомими є:

  • Чай Зелений, який отримують при природному висиханні листя чай, будучи більш природним і, отже, здоровим, ніж чай чорний.

Згідно з дослідженнями Чай Зелений допомагає схуднути, знизити рівень холестерину, містить антиоксиданти, які борються з передчасним старінням, і допомагає запобігти ряду інших захворювань. Схід чай Це характерно для центрального регіону Китаю.

  • Чай Жасмин - це суміш Чай Зелений з квітами жасмину.

Схід чай Рекомендується заспокоїти тривогу, розслабити тіло, а також, як кажуть, допомагає при проблемах з легенями та дихальними шляхами. Схід чай він популярніший на півночі Китаю.

  • Чай Чорний отримують шляхом бродіння листя чай. Єдиний, який має всесвітньо визнану класифікацію.

Схід чай діє як сечогінний засіб, антиоксидант і зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Зазвичай його вживають жителі південного Китаю.

китай
Чай із срібної голки

У Китаї деякі регіони мають свої уподобання, тому в регіоні Гуандун їм подобається сорт, названий ними Ву Лонг, або Чай Дракона, який, як кажуть, дуже корисний для шкіри, а який є Чай Напів ферментований чорний.

У Фуцзяні вони споживають сорт, відомий своїми цілющими властивостями Чай Срібна голка (Інь Чжень), яка входить в чай білий. Чай Білий явно споживався імператором, а споживання людьми каралося смертю.

У районі Юньнань типовим є Пу Ер, або Червоний чай, який є Чай Постферментований чорний, який залишають старіти в бочках, приймаючи форму торта. Кажуть, що процес старіння цього чай це може тривати 50 років і навіть довше. Він дуже відомий тим, що допомагає втрачати жир, саме тому його часто використовують для схуднення.

Також відомо Чай Жовтий, який як Ву Лонг є чай напів ферментований. Колись його споживання було зменшено для буддистських ченців завдяки його стимулюючим властивостям.

Будинки Чай

Будинки Чай історично вони були місцем зустрічі китайців. Хоча багато хто стверджує, що сьогодні вони втратили пишність, яку мали кілька років тому, запрошення провести приємний полуденок за десь все-таки можна десь знайти. чай в затишному місці, спроектованому та продуманому для цієї мети. Щоб китайці запросили іноземця випити чай Це предмет гордості, показування хороших речей, які має ваша країна. Хоча багато будинків Росії Чай В наш час це лише туристичні центри, метою яких є отримання грошей, коли ви відвідуєте одне з цих місць, магія ритуалу вас оточує.

Ціна

Ціна чай сильно варіюється. Є вони від дуже дешевих, від 3 євро або менше за 50 грам; навіть дуже дорого, близько 100 євро за ту ж суму. Ціна принципово пов’язана з регіоном або історією, яка їх оточує.

Якщо те, що вас цікавить, купує чай, в Китаї на кожному ринку є місце, де він продається. Ви можете знайти його вже в упаковці або оптом, придбавши потрібну суму та типи, які вам подобаються. І ви навіть можете отримати пояснення китайською мовою властивостей кожного сорту безкоштовно.

Пити чай Це здоровий звичай, який мають не лише китайці, але деякі західники знають лише це Чай Чорний. Мені особливо подобається зелений, який хтось також сказав мені, що корисний для жінок, щоб запобігти раку молочної залози (хоча це я не підтвердив науково). Якому ви віддаєте перевагу?