08:00 | Вживання лужної їжі спочатку часто лякає. Люди вивчають списки лужних продуктів і дивуються, що вони їдять! Жити на лужній дієті може бути набагато простіше, ніж здається на перший погляд. Фахівець, д-р. Карлос Каррер, пропонує нам найкращі поради щодо того, як швидко та легко отримати найбільш лужну їжу у своєму раціоні.

лужну

Порада 1: починайте з малого

Це найважливіше, що слід пам’ятати, не потрібно робити це одразу. Коли ви хочете дотримуватися лужної дієти, найгірше, що ви можете зробити, це спробувати робити це відразу. Якщо ви спробуєте відразу позбутися всіх кислих продуктів і замінити їх лужними, ми виявимо, що це занадто багато відразу і занадто складно.

Фокус полягає в тому, щоб зробити повільний перехід і розпочати дієту, виключаючи кислу їжу щотижня, і дотримуватися цього. Можливо, один тиждень це може бути кава, через два тижні це може бути білий хліб, а потім молоко тощо.

У той же час намагайтеся їсти лише одну лужну їжу на день. Одного тижня це може бути сніданок. Через тиждень успіху ви можете переходити до їжі тощо.

У тому ж ключі, не намагайтеся зробити всю дієту на 100% лужною! Якщо ви не робите короткочасну чистку, вам не завжди потрібні 100% лужна їжа, метою завжди має бути 80% лужної та 20% кислотної.

Порада 3: торгуйте продуктами харчування

Коли ви готуєте їжу, відкладіть старі рецепти, для початку вам слід взяти деякі зі своїх старих рецептів і спробувати зробити їх більш лужними, помінявши кислу їжу на більш лужну. Це може бути дуже просто, наприклад:

• Замініть звичайні кулінарні олії на кокосові або оливкові, які спочатку пресують (що залишається здоровим навіть під час готування)

• Замініть макарони та білий рис на коричневі макарони/коричневий рис або лободу

• Зробіть деталі, які містять кислу їжу в їжі, меншими (макарони, молочні продукти, м’ясо)

• Міняйте м’ясо на рибу, багату на олію (напр .: тунець, лосось, підошва)

• Використовуйте авокадо замість молочних продуктів, щоб отримати рецепт вершковим.

• Поміняйте нездорову заправку лимонним соком та оливковою олією.

Порада 4: Маленькі салати

Одне з найкращих речей - це просто салат з кожним прийомом їжі. Таким чином ви отримуватимете щонайменше п’ять порцій свіжих овочів щодня, і за дуже незначні додаткові зусилля. Ця порада дасть вам великий поштовх до вживання лужної їжі.!

Порада 5: Трави та переправи

Найбільша проблема, з якою стикаються люди, коли вони вперше сідають на лужну дієту, полягає в тому, що вони втрачають прості, насичені смаки більш кислої їжі, замінюючи їх більш витонченими ароматами лужних овочів і фруктів, з низьким вмістом цукру та жиру. Ключовим для отримання аромату є включення більшої кількості трав на кухню. Вони покращують лужну їжу, роблячи її смачнішою. Улюбленими є коріандр, базилік, шавлія, чебрець та розмарин, тоді як ви також можете використовувати спеції кмину, куркуми, імбиру та паприки.

Пов’язки також важливі, і ви повинні знайти спосіб зробити їх своїми, якщо вони є під рукою. Проста суміш оливкової олії та лимонного соку чудово працює у будь-яких салатних або овочевих стравах.!

Порада 6: Вибір їжі

Роблячи покупки на ринку, ми повинні приділяти велику увагу вибору промислових продуктів харчування і звикати уважно читати етикетки та оцінювати відсоток таких інгредієнтів, як консерванти та барвники, дозволені різними марками, і вибирати найменш токсичні для нашого раціону харчування. По можливості деякі з цих промислово розвинутих продуктів слід замінити на інші більш натуральні, що відповідають тій самій меті в нашому харчуванні. Промислова їжа завжди залишає в нашому організмі дуже кислі токсичні відходи.

Порада 7: Як ми можемо підщелачити їжу

Існує техніка замочування їжі, яка робить їх лужними, вона проста, практична і дешева. Настійно рекомендується використовувати одночасно з лужною дієтою.

Аргентинський внесок. Не заходячи далеко, лікар Росаріо Самуель Сак зробив цікавий внесок у тему кислотно-лужного балансу, розробивши методику замочування кислих продуктів у лужних розчинах (відвар білокачанної капусти або гідрокарбонатна вода). Його система базується на підщелачуючих та нейтралізуючих кислоту властивостях, які були виявлені у білокачанної капусти. Ці достоїнства знаходяться здебільшого в сирій капусті та в її кулінарній воді. Замочування їжі на капустяному бульйоні не змінює її якості чи смаку, а навпаки, полегшує її засвоєння та перетворення в організмі, позитивно впливаючи на кислотно-лужний баланс. При закипанні цей овоч виділяє луги, що переходять у воду, і процес нейтралізації зануреної в неї їжі здійснюється безпосередньо.

Ця система дуже корисна для людей, які переходять від "нормальної" дієти до підщеплюючої вегетаріанської дієти. Через капусту можна нейтралізувати велику частину кислотних компонентів сирів, бобових, олії та яєць. Мішок пропонував використовувати капустяну воду (або вставити капустяний лист) для приготування соусів, приготування макаронних виробів, яєць, бобових та овочів (особливо мангольду, шпинату та буряків), а також для замочування бобових та олійних фруктів. Доктор Сак також рекомендував додавати в салати лише один лист сирої капусти (надмірно виділяє газ), замість цього не рекомендуючи вживати варену капусту.

Лужну дієту слід приймати поетапно і день за днем, і це не так складно, як здається на перший погляд. І пам’ятайте, ви ніколи не повинні бути ідеальними, просто переконайтеся, що ви отримуєте більше лужних продуктів, ніж кислі.!

Якщо ви хочете дізнатись більше про лужну дієту, ви можете відвідати сайт д-ра. Карлос Каррер у посиланні в кінці примітки або зв’яжіться по телефону за номером (249) 154482492