Зелений чай є справжньою панацеєю для китайців, яку сьогодні можна придбати майже в кожному магазині, але це було не завжди так: він розповсюджувався в Угорщині лише за останні кілька десятиліть, тоді як його застосовували для лікування у східних країнах майже 4000 років.

Будь то дезінтоксикація, схуднення чи розлад шлунку, зелений чай може нам напевно допомогти.

чашка

Як зробити зелений чай

Як і інші чаї, зелений чай походить з китайського чайного куща. Від чорного, білого або навіть чаю ройбуш його відрізняє те, що він не ферментується під час переробки, тому цінні антиоксиданти та вітаміни, які він містить, не втрачаються. Зібрані вручну листя зеленого чаю розпарюють, потім структуру листя порушують скручуванням, потім під час сушіння листя сортують.

Сприятливий вплив зеленого чаю

У зеленому чаї багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Один літр зеленого чаю покриває 10% потреби організму у вітамінах групи В, 25% калію та природного фтору. А його вміст вітаміну С майже такий самий, як у лимоні. Російські лікарі вважають зелений чай однією з найкращих трав, не випадково, оскільки він також захищає від карієсу, високого рівня холестерину та утворення жовчі, каменів у нирках та сечовому міхурі. Крім того, багато міських легенд ходить про вплив на споживачів. Слід зазначити, що зелений чай не є споживчим продуктом, він може лише допомогти ожирінню у великих дозах, але факт, що регулярне вживання 5 чашок на день запобігає відкладенню жиру, і ми можемо втратити до однієї-двох кілограмів на місяць з ним. Однак не тільки ті, хто хоче схуднути, можуть отримати користь від регулярного вживання зеленого чаю, оскільки китайське чудо-засіб є чудовим сечогінним засобом, що сприяє підвищенню пильності, регулює роботу кишечника і навіть пригнічує розвиток ракових клітин.

Поради початківцям тимакерам

Для тих, хто ще не скуштував зеленого чаю, непогано почати з більш стриманих смакових страв, таких як самурай, жасмин або леді-зелена чайна суміш. Для любителів солодких смаків чудовим вибором може стати японський зелений чай Genmaicha із солодкуватим смаком підсмаженого коричневого рису та листя Банча.

Як це зробити?

Для отримання найкращої якості зеленого чаю бажано використовувати низькомінеральну прозору воду без хлору, яку бажано кип’ятити до 70 градусів у чайнику з нержавіючої сталі. Коли вода досягне потрібної температури, залийте нею листя, накрийте 1-3 хвилини, а потім процідіть все це. Якщо ви хочете справді інтенсивних ароматів, можете спробувати повторне ошпарювання, і в цьому випадку листя можуть замочити протягом 5-8 хвилин. Потім можна пити чай гарячим або навіть охолодженим. Однак важливо, що ви можете мати сприятливий ефект лише в тому випадку, якщо ви робите це без цукру та інших підсолоджувачів, оскільки в поєднанні з цукром він підкислює наш організм, що спричиняє втрату антиоксидантів. Зелений чай можна вживати не тільки у формі напоїв, як кілька фірм-капсул, що містять найкращі чаї з високим концентратом. Але ті, хто любить кулінарні делікатеси, можуть навіть додати в свої торти трохи порошку зеленого чаю, тож ви можете заливати свої торти особливим зеленим кольором, роблячи їх здоровішими.

5 питань, які слід розглянути перед покупкою будинку (x)