китайський

Однією з основних страв китайської кухні є смажений рис з яйцями. Наступний рецепт такий ракові варіація, яка дуже популярна в загальному китайському меню. Зробити його дуже просто, що робить його навіть швидшим і навіть ідеальнішим, ніж залишки рису.

Інгредієнти

  • 2 яйця збиті
  • 1 середня цибулина
  • 4 пасма зелена цибуля
  • 25 дкг вареної шинки
  • 2 ст. Ложки арахісової олії
  • 25 dkg тайського ароматного рису
  • 5 дкг зеленого горошку
  • 2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 25 dkg готових до вживання коктейльних креветок

Підготовка

  1. Посоліть збите яйце і поперчіть його. Шинку нарізають смужками довжиною 5 мм. Зелену цибулю нарізають хрест-навхрест, цибулю ріжуть на 8 зубчиків.
  2. Приготуйте або вийміть пропарений рис. Виготовлення пропареного рису >>
  3. Під час руху вока нагрійте 1 чайну ложку олії, щоб бік воку також був ретельно жирним. Коли воно трохи задимить, влийте яйце і трохи поверніть вок на бік. Смажене яйце втягують у середину вока дерев’яною лопатою. Смажені смажені яйця перекладіть на тарілку.
  4. Вок чистять паперовим рушником. Нагрійте масло, що залишилося, коли воно трохи коптиться, додайте цибулю і спечіть його до склянки. Додайте шинку і перемішуйте протягом 1 хвилини. Додайте холодний рис і зелений горошок. Випікайте 3 хвилини, постійно помішуючи.
  5. В кінці додайте соєвий соус, подрібнену зелену цибулю та коктейльних крабів. Перемішуйте 1-2 хвилини. Подавати теплим.

Поради

  • Подавайте з іншими китайськими стравами. Китайські рецепти >>
  • Його також можна їсти як основну страву з салатом - ідеально підходить для супершвидкого обіду або вечері.
  • Залишки рису особливо ідеально підходять для цієї страви. Якщо ні, рис слід варити напередодні ввечері - адже зерна краще відокремлюються, щоб їжа не була липкою. Якщо ви все ще готуєте рис свіжо, промийте його холодною водою і поставте на кілька хвилин у морозильну камеру.
  • Рис може бути басмати або коричневим рисом - але тайський ароматний рис - це класика. Сорти рису >>
  • Крабовий смажений рис - класичний китайський рецепт, дуже смачний і дуже простий. Вищевказаної дози вистачає для 4-6 людей.