Окрім вмісту цукру та білка, вміст вітаміну С в яблуках у десять разів вище, ніж у яблуках. Приємний на смак, злегка кислий фрукт з безліччю дрібних насінин.
Це стара культура, особливо в рідному Китаї. Вперше він поширився в Новій Зеландії, де його культивували трохи більше століття, взявши свою назву від герба країни, птах ківі. З цього часу ця назва поширилася по всьому світу. Менш відома угорська назва - китайський агрус. Ківі (Antinidia chinensis) - дводольна рослина, тому його жіночі та чоловічі квіти змішуються при вирощуванні. Нова Зеландія все ще є найбільшим експортером, але вирощується також в Італії, Іспанії, Греції та Португалії. Це стало відомо нам лише ледь 15-20 років тому.
Навіщо їсти?
Окрім вмісту цукру та білка, вміст вітаміну С в яблуках у десять разів вище, ніж у яблуках. Приємний на смак, злегка кислуватий фрукт з безліччю дрібних насінин. Він бадьорить, освіжає та містить багато вітамінів та органічних солей. На додаток до яблук та лимонів, зимові потреби у вітамінах та органічних солях дуже добре покриваються зерном ківі, що споживається щодня. Він містить удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин, і приблизно. в чотири рази більше клітковини, ніж зерно, і стільки ж вітаміну Е, ніж авокадо, і вміст калію також є значним. З нього можна зробити універсальний фрукт і чудовий напій.
Ківі містить достатньо мінеральних речовин, щоб запобігти втраті м’язів, а також стимулює травлення. Вміст вітаміну К забезпечує згортання крові. Мінерали ківі також благотворно впливають на роботу нирок, вони також зміцнюють кістки. Крім того, це допомагає подолати хронічну втому, спричинену нестачею мінералів або просто стресовим, напруженим способом життя. Він замінює життєво важливі калій і сіль, які виділяються в результаті споживання певних хімічних речовин. Відновлює рідинний баланс організму, викинутий діуретиками. Завдяки вмісту кальцію, поряд з калієм, ківі чудово знижує артеріальний тиск та холестерин.
Народна традиція рекомендує його в основному для спортсменів, оскільки він містить фермент, що розщеплює білки (актинідин), тому допомагає засвоювати їжу з іншим складом, ніж середній, ця властивість також використовується в харчовій промисловості.
Містить речовини, що знижують ризик розвитку раку. Він надзвичайно багатий двома важливими антиоксидантними речовинами: вітаміном С та вітаміном Е. Високий вміст вітаміну С та значний вміст вітаміну Е доповнюють одне одного. Поки вітамін Е діє в клітинних мембранах, вітамін С здійснює свою дію всередині і зовні клітин. Більш високий рівень вітаміну Е пригнічує розвиток раку легенів, товстої кишки, прямої кишки та шийки матки. Вітамін С захищає від раку порожнини рота, горла, стравоходу та шлунку.
Плоди після дозрівання, споживаються майже тільки в сирому вигляді. Вони швидко дозрівають при кімнатній температурі (за 3 дні), найсмачніші, коли вже трохи м’які. Тонку, волохату шкірку стиглого ківі можна легко відшарувати ножем або рукою. Використовуйте відразу після пілінгу. Оскільки він ніжний і швидко псується, купуйте тільки здорові фрукти. Доступні в Угорщині практично цілий рік, італійські товари доповнюються культурами з південної півкулі.
Вміст енергії (100 г): 231 кДж/51 Ккал.