Енергетична цінність на порцію: 842 ккал

Інгредієнти (бюджет на 4 порції):

60 дкг свіжого козячого сиру, розмарин, 1/2 пучка петрушки, салату, солі, чорного меленого перцю, оцту, олії

козячий

Підхід:

Ми очищаємо листові салати, швидко їх миємо і даємо капати. Для приготування маринаду змішайте оцет, олію, сіль, чорний перець і невелику кількість води. Козячий сир ми ріжемо на однаково великі довгасті шматочки. Дрібно наріжте розмарин, помийте петрушку і також подрібніть. Заправити шматочки сиру сіллю, перцем і обернути зеленню. Збризніть олією і обсмажте на грилі. Сир подаємо до салату

Вам може бути цікаво ...

Що ми повинні знати про сіль і скільки солі ми повинні споживати?

Незважаючи на те, що несолона їжа не смачна, однозначно не потрібно перебільшувати з засолюванням, оскільки споживання будь-який надлишок солі шкідливий. Це може призвести до високого кров’яного тиску та інших серцево-судинних захворювань. Щоб не перестаратися, слід пам’ятати, що рекомендована добова доза солі для дорослої людини, згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я не більше 6 грам і ми не повинні перевищувати цю дозу. До речі, навіть звичайні продукти, які ми вживаємо щодня, містять сіль, тому давайте віддавати перевагу солі в помірних кількостях. Оскільки в раціоні в Центральній Європі бракує йоду, доцільно вживати йодовану сіль.

Усі солі, призначені для ароматизації харчових продуктів, повинні містити щонайменше 97,5% хлориду натрію. Решта в основному складається з добавок, які роблять її функціональною їжею. Варена сіль - основне джерело йоду в нашому раціоні. Йод наше тіло потребує щитовидної залози для нормальної роботи. Може бути ще одна добавка фтор. Він у формі фтору допомагає підтримувати мінералізацію зубів, тим самим сприяючи зменшенню утворення карієсу. На ринку також є сіль, яка містить менше натрію і більше калію, ніж звичайна їстівна сіль. Застосовуючи його, ви природно обмежуєте надходження натрію в організм. Зниження споживання натрію допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск. Калій допомагає підтримувати електролітний баланс, тим самим допомагаючи зменшити втому та виснаження.