Журналіст, який спеціалізується на здоровому способі життя
Оновлено: 9 вересня 2020 р
Деякі продукти харчування відомі своїми потенційними властивостями покращувати захисні сили, такі як маточне молочко або ехінацея, а інший варіант набагато більш віддаленого походження для зміцнення нашої імунної системи - це К'яванпраш, своєрідне варення з Індії. Однак тут не обходиться суперечка, адже хоча деякі хвалять її передбачувані переваги для здоров’я, є країни, які забороняють його ввезення, такі як Канада та США.
Походження цього аюрведичне варення Здається, він дуже давній, і існують записи, які показують, що Кьяванпраш був узятий вже 6000 років тому. Його майже невимовна назва для західників походить від його творця Чьявани, і легенда свідчить, що завдяки цьому еліксиру цьому чоловікові вдалося зберегти міцне здоров'я, що дозволило йому довгі роки жити зі своєю дружиною, яка була набагато молодшою за нього.
Інгредієнти Chyawanprash
Цей еліксир молодості має темний колір, густу консистенцію і солодкий на смак з відтінком кислоти та спецій. У його підготовці більше 40 рослин, фруктів та спецій, серед яких є фрукти Phyllanthus emblica - Також називається амла або індійський агрус, мед, куркума, ашваганда, масло топленого масла, кориця, кардамон, кунжутна олія та багато іншого.
Хіванпраш може бути чудовим джерелом вітаміну С, поліфенолів та антиоксидантів
Ця велика кількість інгредієнтів і той факт, що більшість з них екзотичні і їх важко придбати, ускладнює виготовлення їх вдома; Тому, якщо ви хочете спробувати це індійське варення, краще обрати його сорти, доступні на ринку.
Індійський агрус або амла - один з основних інгредієнтів, з яким готується Квіанпраш.
Властивості та переваги, пов'язані з Chyawanprash
Здорові властивості, що приписуються кванванпрашу, насправді походять від різних інгредієнтів, які використовуються при його приготуванні. Таким чином, серед його найвидатніших характеристик є те, що він містить велику кількість вітаміну С, поліфенолів та антиоксидантів, в основному забезпечених плід амла (індійський агрус).
Хоча є деякі дослідження, які аналізують вплив цієї індійської їжі на здоров’я, слід пояснити, що більшість із них проводилися з тваринами, тому ще потрібно провести багато досліджень щодо її впливу на людину. Ось деякі з переваги, пов’язані зі споживанням хіанванпрашу:
Підвищити захист
Одним із компонентів Chyawanprash є Гілой або Гудучі, рослина, яка має імуномодулюючі властивості, які, згідно з дослідженням, опублікованим в The Indian Journal of Experimental Biology, допомагають уникати інфекцій покращуючи реакцію імунної системи на зовнішні агенти, такі як віруси або бактерії. Це, мабуть, найвідоміша властивість цього аюрведичного варення.
Зміцнює дихальну систему
Існує кілька досліджень, проведених на людях, які показали здатність К'яванпраша покращувати здоров’я легенів. Зокрема, в журналі «Аюрведа та інтегративна медицина» було опубліковано дослідження щодо впливу цієї їжі на людей, хворих на туберкульоз легенів, в якому їй вдалося зменшити симптоми. Також інший, проведений Університетом Курукшетри (Індія), виявив, що цей засіб може допомогти майже повністю зникнути кашлю у курців, а також збільшити вагу та апетит пацієнтів.
Збільшує енергію у дітей
Дослідження, опубліковане в журналі Ancient Science of Life, проведене в 2017 році, показало, що Chyawanprash також має переваги для дітей у віці від 5 до 12 років, оскільки після прийому протягом шести місяців малі мали більш ніж подвоєний захист від імунних захворювань систем, а також покращення рівня енергії, витривалості та сили.
Уповільнює фотостаріння шкіри
Велика кількість антиоксидантів, що входять до рослинної суміші, робить шкіру тих, хто її вживає, більш захищеною від подразнення, еритеми, набряків або сухості, спричинених впливом ультрафіолетового світла B (UVB), або, принаймні, це виявляє дослідження, проведене у безволосих мишей, який був опублікований у журналі "Інтегративна медицина".
Поліпшити пам’ять
Очевидно, і згідно з двома статтями, опублікованими в журналі "Доказова допоміжна та нетрадиційна медицина" та "Фармацевтична біологія", регулярне споживання К'яванпрашу протягом 15 днів сприяло поліпшенню пам'яті у літніх мишей, і це, схоже, виявляє перспективність у лікуванні хвороби Альцгеймера через до його антиоксидантної дії, прохолінергічної дії та антиамнезичного потенціалу.
Знизити рівень холестерину
Було показано, що ця аюрведична добавка здатна знижувати рівень холестерину у групі людей, які брали участь у дослідженні, проведеному Всеіндійським інститутом медичних наук (Індія), тому може бути підходящим доповненням для людей з гіперхолестеринемією.
Як приймати К'яванпраш
Кьяванпраш має дещо густу структуру, що ускладнює його інтеграцію в інші продукти, і тому найпоширеніший спосіб прийому всередину - безпосередньо з ложки, додається до гарячого чаю або молока, ніби це мед, або намазується на тост або печиво, хоча для цього останнього варіанту вам повинен сподобатися його смак, який, здається, не дуже поширений.
Діти у віці до трьох років та люди, які страждають на діабет, повинні уникати вживання К'яванпрашу
За словами Дабура, головного виробника хіаванпрашу, рекомендована доза на добу становить близько 12-24 грамів - одна-дві столові ложки кави - для дорослих та половина чайної ложки для дітей старше трьох років. ціна цього аюрведичного варення зазвичай становить близько 30 євро за кілограм, і важливо знати його походження та інгредієнти, щоб переконатися, що його споживання є безпечним, і щоб мати можливість насолоджуватися його властивостями.
Протипоказання аюрведичного варення
Базуючись на понад 40 рослинах, Chyawanprash не було виявлено небезпечним для здоров'я людини. Незважаючи на це, його споживання слід попередньо проконсультуватися з лікарем. Тим, хто повинен уникати прийому, є діти до трьох років та пацієнти з діабетом, оскільки він може містити цукор, хоча на ринку вже є різновиди без нього.
З іншого боку, існує велика суперечка навколо К'яванпраша, і це полягає в тому, що є такі країни, як Канада чи США, які вважають, що вона все ще не відповідає необхідним вимогам для комерціалізації. Таким чином, як Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), так і Канадське агентство з контролю за продуктами харчування включають цей аюрведичний продукт до своїх списків заборонених для імпорту продуктів харчування.