Будь королевою будь-якої вечірки та спробуй наші найкращі рецепти літніх барбекю. Смачний маринад, овочі на грилі та соковите м’ясо. Так!
Літній сезон у розпалі, і тепла погода прямо вимагає посидіти на терасі з мангалом, смачною їжею та вином. Як щодо отримання натхнення для смачних та простих рецептів барбекю?
Барбекю - справа чоловіча?
Чи знаєте ви жарт про те, як чоловіки смажать на грилі? Справа в тому, що жінка готує все: м’ясо, ковбаси, овочі, маринад, десерт - і в цьому процесі чоловік сідає за решітку, кладе м’ясо на решітку, час від часу обертається - а потім бере його з решітки. У жінки знову буде купа немитого посуду, і вся заслуга в хорошій їжі дістанеться чоловікові. Вам це знайоме? 😊
З нашими простими рецептами вам не загрожує великий безлад на кухні, і з невеликим бажанням, навіть менш кваліфіковані кухарі або кухарі, безумовно, зможуть впоратися з цим. Зрештою, жоден учений не впав з неба, і навіть невеликі помилки прощаються під час літнього шашлику. Приходьте, подивіться на наші 5 найпопулярніших рецептів літніх барбекю, яких не можна пропустити на жодній вечірці.
Маринад - один з найважливіших рецептів шашлику
Хороший маринад для м’яса - основа. Спробуйте цей простий рецепт із загальнодоступних інгредієнтів і створіть маринад, який чудово поєднується з різними видами м’яса.
Інгредієнти:
- 80 мл соєвого соусу
- 100 мл оливкової олії
- 40 мл свіжого лимонного соку
- 40 мл соусу Вустер
- Півтори чайні ложки сушеного часнику
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- Півтори чайні ложки сухої петрушки
- 2 дрібно нарізаних стебла цибулі-ялинки
- 1 чайна ложка меленого білого перцю
- перець чилі за смаком
Підхід:
Все перемішуємо у більшій мисці, в яку потім завантажуємо м’ясо. Дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 8 годин і приготуйте на грилі.
Наша порада: для кращої консистенції можна використовувати блендер.
Вегетаріанський бургер
Не кожен любитель м’яса - і ви не будете здивовані наступним грилем. Приготуйте цей знаменитий вегетаріанський бургер з квасолею та солодкою картоплею.
Овочі на грилі італійським способом
Він добре підходить під час спеки, якщо на додаток до хліба до м’яса є легший гарнір. Цей італійський овоч на грилі ідеально підходить для цього.
Інгредієнти:
- 2 кабачка
- 200 грам помідорів чері
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 2 перці
- 8 грибів
- оливкова олія для крапельниць (в ідеалі в пульверизаторі)
- сіль, спеції за смаком (базилік, орегано)
- тертого пармезану для дощування
Підхід:
Очищаємо та ріжемо овочі, ріжемо моркву та цибулю на колесах. Покладіть в миску, в якій суміш змішується з олією, сіллю і зеленню. Покладіть на деко для гриля (або деко) і готуйте на грилі до м’якості. Під час випікання випікайте близько 20 хвилин при 180 °. Подавати окремо або з тертим пармезаном. Смачного!
Якщо ви любите овочі, приготовані на грилі, теж не пропустіть цей рецепт.
Кукурудза на грилі пожвавить кожне вечірнє меню
Цей рецепт ви особливо оціните наприкінці літа, коли сезон кукурудзи вже в самому розпалі. Класика - варена кукурудза з маслом і сіллю - але чи пробували ви коли-небудь її смажити на грилі?
Інгредієнти:
- 4 колоски кукурудзи
- 4 скибочки шварцвальдської шинки (або бекону)
- 20 г вершкового масла
- материнка
- сіль
Підхід:
Розтопіть масло в мисці, додайте сіль і орегано. Посипте суміш кукурудзою, яку потім оберніть шинкою Шварцвальда. Якщо ви обираєте бекон, вам не потрібно змащувати масло кукурудзою, оскільки бекон виділяє достатньо жиру при смаженні.
Куряча грудка на грилі в медовому маринаді
На перший план виходить поєднання солодкого та солоного смаку - доказом є, наприклад, солона карамель. Спробуйте смачне поєднання меду та м’яса, і ви не захочете іншого!
Інгредієнти:
- 600 г курячої грудки (можна також використовувати крила або інше м’ясо)
- 3 столові ложки меду
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 столові ложки кокосової олії (можна замінити оливковою)
- 1 чайна ложка сушеного часнику
- 1 столова ложка насіння кунжуту
- Щіпка кориці
Підхід:
У більшій мисці змішайте всі інгредієнти для маринаду і додайте нарізані курячі грудки. Дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 6 годин і приготуйте на грилі.
Тут ви можете знайти більше натхнення для смачних літніх рецептів.
А які ваші улюблені рецепти барбекю? Ми хотіли б, щоб ви поділились своїми коментарями.